88问答网
所有问题
当前搜索:
自酿糯米酒
怎么
自酿米酒
答:
做法如下:1、
糯米
洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中,混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将...
自酿米酒
味道辣怎么回事
答:
白米酒就是辣的,糯米酒放的时间久慢慢发酵后,甜味变淡,就会变辣,变酸,说明酒的质量不好,如果变成甘辣即为好酒。
自酿米酒
材料:糯米,水,酒曲。方法:1、米淘洗:选上等糯米,反复淘洗几次,淘清白浆,清水浸泡。2、上锅蒸熟,将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭,在蒸饭时火力要猛,饭粒...
自酿
红
糯米酒
好几天还没发酵的、有补救方法吗?
答:
自酿糯米
白酒3天还没发酵,保温、增加酵母。需要的条件:适合的温度,足够的酵母数量。如果温度较低,那就做些保温措施;如果酵母数量不足,那就加些活性干酵母帮助发酵。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫
江米酒
。酒酿...
自制
糯米酒
变酸怎么办
答:
自制的
米酒
酸了可以试试加一些小苏打。米酒的制作最好选择甜酒曲,另外发酵的时间也很关键,时间长了或者短了,都可能影响米酒的口感,下面介绍米酒的做法:准备材料:
糯米
1000g、甜曲酒1/2包 制作步骤:1、糯米洗净后用清水浸泡12小时,用手捏能捏碎即可 2、沥干水分后放入蒸锅里蒸40分钟 3、用干净...
夏天
糯米酒
的做法
自酿
答:
夏天
糯米酒
的做法如下:步骤1、糯米用冷水浸泡一晚上。步骤2、第二天早上将泡好的糯米上锅蒸,大概需二十五分钟左右,糯米蒸熟透即可。步骤3、蒸熟的糯米用冷水浸凉,可以多浸几次。注意一定要凉透,不然做出来的米酒会有酸味。然后将糯米中的水分沥干。步骤4、沥干水分后的糯米倒入容器内,将安琪甜酒...
自酿
甜
米酒
的制作方法窍门
答:
3.将纱布的边缘折过来盖上
糯米
盖上锅盖蒸30分钟 4.打开锅盖察看一下,如果蒸好的糯米饭太干或有夹生,在饭上洒少量水再蒸一会;蒸好后提着纱布将糯米放倒入一个无油无水干净的盆中(可以提前用开水烫一下)打散晾凉 请点击输入图片描述 5.将成块的酒药放到保鲜膜上隔着保鲜膜用擀面杖擀成粉状,...
自酿米酒
的功效与作用
答:
米酒
的功效与作用:1.米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。2.米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。3.对产妇血淤、腰背酸痛...
喝
自酿米酒
的危害 喝自酿米酒会有危害吗
答:
喝
自酿米酒
没有危害。自家酿的米酒度数一般不会太高,喝多了也不会醉。而且喝米酒还可以刺激消化液分泌,增进食欲,其还有多种氨基酸是是人体必需的,还易于被人体吸收,适当饮用米酒对身体还有好处的。米酒又叫酒酿,是用糯米酿制而成的酒。就是用蒸熟的糯米发酵,制作工艺很简单,但是口味香甜醇美,...
买
自酿糯米酒
很甜是因为加糖吗?
答:
自酿糯米酒
,充分发酵后,米酒是不会有太浓的甜味的,后期配制时根据需要会适量加糖调味的,如果有很甜的味不是没有发酵留下的糖分,是因为添加糖分才有了过重的甜味。糯米酒做法:用料 主料:糯米750g 调料:纯净水适量 1、糯米淘洗干净后,在水里泡5个多小时 2、泡到度用手可以碾碎米粒后就...
自酿米酒
有毒吗
答:
一、家
酿米酒
的危害 糯米皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下可以分解甲醇。但大多数家庭没有在自制
糯米酒
的发酵过程中去除甲醇的技术,甲醇不分解就会中毒。二、自制米酒酸了能喝吗?这个可以正常吃。变酸是因为酿造过程中被醋酸菌污染,进一步将酒精氧化成醋酸。所以可以用来炒菜,因为它含有醋酸(它含有...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜