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自制灌香肠的做法大全
鸡肉
香肠的做法
答:
1、工具/原料鸡肉500克,胡椒粉2茶匙(10克),盐2茶匙(10克)小肠1米 2、鸡肉一块,放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克,用一个
灌香肠的
漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊,灌好后,每隔20厘米从中间打结,再把每段用牙签扎一个小眼,风干2个小时,放入80度的温水(2升)中煮6-7分钟至熟...
大润发
自制香肠做法大全
答:
大润发
自制香肠做法大全
材料 猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 做法 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-4次,洗去表面的盐,最后换成清水浸泡备用;2....
自制香肠
怎么做?
答:
自制香肠的做法
图解5 步骤5 把肠衣先穿到灌肠器穿好,这步要小心不要去用力过猛把肠衣穿破了。自制香肠的做法图解6 步骤6 往灌肠器里面加入打好的肉糊。自制香肠的做法图解7 步骤7 轻轻旋转灌肠器开始灌肠,这步同样手要轻,用力过猛容易撑破肠衣的。自制香肠的做法图解8 步骤8 用绳子把
灌
好的...
香肠的做法
答:
灌香肠
尽量紧,在不灌破的前提下。我爸告诉我最好不要扎洞,这样里面的油什么的在蒸的时候不容易流出来,虽然如此,在灌的过程中还是得扎那么几个洞,不然全是空气啊爹!8.在向阳通风的地方晒三天,得温度低的时候做啊!不然坏了别骂我,然后再放在通风但晒不到很大太阳的地方三到五天,有人说一...
四川
香肠的做法大全
答:
接着灌制:推荐买一个手动灌肠机 ,因为纯手工灌容易进空气,容易爆肠;
香肠灌
好后用热水简单冲洗一下表面油,有油不透气不容易干,挂在通风处半天或一天后用针在有气的位置扎孔,不要扎太多孔,晾晒一周就可以烟熏了。四川
香肠的制作方法
四川
香肠制作
并不是很复杂,那么四川香肠的制作方法是什么...
自做
香肠的做法大全
窍门
答:
自制香肠
所需要食材:五花肉4公斤,五香粉30克,大蒜粉15克,高度白酒、生姜、高辣椒丝、大葱适量。先把大葱切细丝,生姜切姜丝,再切末。然后把猪肉肉皮削去,再用刀剔下猪骨,然后把猪肉切薄片。再把肉片放在盆中腌制下,先放入一勺食盐,两勺白糖,5克白胡椒粉,15克大蒜粉,30克五香粉,10克...
广式
香肠
配方
的做法
答:
正宗广式
香肠的做法
与配料:用料:猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤:1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10...
家常
香肠的做法
及配方
答:
食材 主料 五花肉800克(肥瘦比例3:7或者2:8)、姜末5克、蒜末5克、肠衣30克 配料 盐10克、糖20克、蜂蜜30克、白胡椒粉2克、耗油20毫升、红曲粉3克、五香粉2克、淀粉30克、白葡萄酒30毫升
自制香肠的做法
1、首先我们把肠衣洗净,用清水泡30分钟,装盘备用。2、将肉馅用搅拌机再搅成肉泥...
自制灌
粉肠
的做法
答:
在家里
自制灌
粉肠有什么做法呢?那么接下来我们就来说下自制灌粉肠
的做法
,一起来看看吧。首先将猪肉肥瘦分开切成细条,瘦肉用水泡上去除血水,用花椒熬成花椒水,晾凉,将去除血水的瘦肉控干水分,用绞肉机绞碎。然后葱切末,姜切末,倒肉馅里,放五香粉,盐,肉蔻粉,酱油,和花椒水,晾凉后放玉米...
灌香肠
先排气还是先绑绳
灌的
香肠怎么排气
答:
灌香肠的做法
(1)人工法 把已经泡浸清洗处理干净的肠衣一头用棉线扎紧,使灌入的肉不会漏。另一头套入竹筒或漏斗。把肉灌进肠衣里。直至灌饱满。(没有竹筒漏斗的,可用矿泉水瓶口那头
自制
一个简易漏筒)(2)机器法 肉放入绞肉机里(因为将绞肉机的刀取下,所以肉无需担心搅碎)。自己...
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