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腌腊八蒜用几度米醋好
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
泡腊八蒜用
什么
醋好啊
?
答:
3.1、腌制腊八蒜蒜用紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。3.2、
腌制腊八蒜用米醋
色淡,泡过的蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。3.3、削去蒜瓣顶部,会加快大蒜变绿泡透的速度。3.4、蒜瓣上不要带水。3.5、
腌制蒜
的器皿和取用的工具要保持干净无水无油。3.6、可以...
腊八蒜用
陈醋还是
米醋
?
答:
腌腊八蒜用米醋好
。因为米醋主要是由大米类发酵而成的,发酵时间较短,所以醋香味比较纯粹,颜色也比较浅,用
米醋泡
出来的腊八蒜酸辣适中,蒜瓣的色泽也比较合适;而陈醋发酵时间长,风味更佳浓郁,腌出来的腊八蒜色泽偏黑,并且蒜瓣也不够绿,腊八蒜的口感也比较差。醋的品种有很多,常见的有米醋、陈醋...
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
做腊八蒜用
什么
醋好
,
米醋
还是陈醋?
答:
泡腊八蒜
为什么得用
米醋
?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用
白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。做醋
蒜要
用原醋 做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。
腊八蒜用
什么醋
答:
其次,陈醋也是
腌制腊八蒜
的不错选择。陈醋有着浓郁的醋香和深厚的口感,与蒜的味道相结合,能够形成独特的风味。陈醋的浓郁口感可以使腊八蒜更加入味,更加醇厚。在腌制腊八蒜时,无论选择
米醋
还是陈醋,都应注意醋的用量要适中,过多会使蒜的味道过酸,过少则不能完全达到腌制的效果。同时,腌制过程中...
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