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腌制腊八蒜的醋用熬吗
甜蒜怎么
腌制
?
答:
主料:新鲜的大蒜(5000克)调料:精盐(500克),白糖(1000克),白醋(500克),水(3500克)步骤:1、准备好新鲜的大蒜。2、将鲜蒜去须茎,剥去外皮,放在清水中泡3天(每天换2到3次水,以去掉
蒜的
异味)。3、泡好的蒜捞出,沥干水份。4、把蒜放入容器中,一层蒜洒一层盐,每天翻动一次。5、
腌
...
腊八节有
什么习俗习惯 南北方都会过
腊八吗
答:
腊八节有什么习俗习惯1、吃腊八粥 吃腊八粥是腊八节最具代表性的习俗习惯!腊八粥顾名思义是用8种材料
熬
制的粥,不过根据地域不同,原料上差异很大。一般来说,大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。2、泡腊八蒜 在腊八节这一天,很多地方也有泡
腊八蒜的
习俗。泡腊八蒜,一般选用紫皮蒜和...
不用紫色蒜头泡做
腊八蒜
能泡绿吗
答:
撒上食盐拌匀
腌制
2到3天,1天要翻拌2次4.捞出放到准备好的容器中(要干燥无油无水),腌
蒜
时
腌出来的
汤汁不要放进容器中,扔掉便可5.拿1个干净无水的盆,倒入
醋
和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火
熬
制)6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中,盖严便可7.喜欢吃辣的3天就能够吃了,喜欢腌...
姜
蒜
柠檬汁苹果
醋
放一块咋变绿色了,还能喝吗
答:
变绿色主要是
蒜的
缘故,如果没有变质是可以喝的。如果发现有臭味、霉变等变质现象就不能喝了。蒜变绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是,先产生蒜蓝素,再转变为蒜绿素,蒜绿素产生时间很短,即转变为蒜黄素。与传统食品“
腊八蒜
”中的绿色素成分...
腊八节
为什么要做腊八蒜 腊八吃
腊八蒜有
何讲究
答:
慢慢地,泡在
醋
中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。据老人讲,
腊八蒜的
蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏...
腊八节
为什么要做腊八蒜 腊八吃
腊八蒜有
何讲究
答:
1. 腊八节为何要做腊八蒜?腊八节时,华北地区有泡制
腊八蒜的
习俗。泡腊八蒜的材料简单,主要是
醋
和大蒜瓣。制作过程也简单,将剥了皮的蒜瓣放入密封容器,倒入醋,封口后放置在冷处。随着时间的推移,蒜瓣会变绿,最终变得通体碧绿,如同翡翠碧玉。老北京人在腊月初八这天有泡蒜的习惯,这被称为“...
糖
醋蒜
变绿能吃吗
答:
在全国各地都有流行吃糖醋
蒜的
风俗,江南地区叫做糖蒜,在东北地区叫做
腊八蒜
。家中常备些糖醋蒜好处很多,可以杀菌,预防流感,增强抵抗力。但是大家会发现糖
醋蒜腌制
后一段时间,颜色会变成绿色,这是否是正常现象,变绿还能继续吃吗? 一、糖醋蒜变绿能吃吗 变成绿色是大蒜和醋在低温下产生的一种生...
腊八节
吃什么肉
答:
吃
腊八
饭原料:粳米500克,糯米50克,腊肉250克,花生米50克,豆腐干40克,水发海带20克,白萝卜80克,白菜梗50克,胡椒粉3克,姜片10克,精盐10克。制法:1、将腊肉洗净,切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗洗净,切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。2、铁锅上旺火,加水、腊肉...
腊八蒜
为什么是绿色的,变黄后还能不能吃,你知道吗?
答:
2. 腊八蒜为什么是绿色的呢?变黄之后还能不能吃?这得说到
腊八蒜的
制作过程。腊八蒜所运用的原料是大蒜,把大蒜去皮以后,放进一个器皿之中,再放进很多
的醋
,都装好以后放进外边的阴凉透风的地方,一段时间大蒜便会变色。3. 有很多人觉得腊八蒜往往发生这种情况,便是由于在
腊八腌制
的大蒜。实际...
“过了腊八就是年”!在
腊八节有
什么习俗?
答:
2、吃腊八蒜 紫皮蒜1000克,米醋500克,白糖400克。选用一干净盛具,作为泡
腊八蒜的
容器;选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入
醋
内,再加入白糖,拌匀,置于10度~15度的条件下,泡制10天即成。3、吃腊八豆 腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始
腌制
,至腊月八日...
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