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腊肉抽真空要放冰箱吗
五花
腊肉
怎么做好吃
答:
盐 因为腊肉本身就有盐味,这里我就没有放盐。你从没吃过这样的五花腊肉的做法 腊肉清洗干净煮熟切片 野葱和折耳根切段备用 油热先放入腊肉煸炒一下 加入切好的姜和干辣椒 放折耳根进去继续煸炒 加入鸡精 最后再加野葱进去 一道香喷喷的折耳根野葱炒腊肉就做好了 熏制好的
腊肉抽真空
放入冷冻...
现在盐
腊肉
可以吗?
答:
我家更喜欢有醪糟发酵后的那种醇香。请点击输入图片描述 烫一点的水,快速洗干净肉,挂起来
用
手把水撸干净,整理好肉的形状。请点击输入图片描述 挂到通风好的地方去晾晒,干到自己喜欢的程度即可收存(四川一般晾15-20天)。建议
抽真空冰箱
冷藏,如果冰箱冷冻的话保存时间会更长。请点击输入图片描述 ...
回南天
腊肉
发霉怎么办
答:
1.
放到冰箱
,还是冰冻的那个箱;2.没有冰箱的话,就
用
那种
真空
的袋子,抽掉空气,这样南天就不会发霉啦;3.发霉了,就扔掉吧,不能吃了,不要觉得浪费,吃进肚子不舒服就不好了。
朋友给了一块熏肉,表面都是熏黑了,用刷子刷洗也不能洗掉,请问烟熏肉该...
答:
3、清洗:烧好肉皮后再放人温热水中(稍热一点,油比较多没热水是不好洗的),然后
用
小刮皮刀或其他工具刮肉皮表面的尘土及污垢和其他面,然后换水反复清洗几次即可。
腊肉
烟熏时间较长,表面会有很多尘土,不必过于担忧,我们的腊肉就是这样子,自己吃的也一样。注意事项:1、烟熏腊肉不宜吃太多,...
湖南
腊肉
怎么吃
答:
正常情况下,一斤成品
腊肉需要
1.65斤鲜肉原料,也就是说,如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉的价格甚至偏低,那么,消费者应该慎重选购。【腊肉的储藏】传统的储藏方法是将腊肉洗干净,晒干后用稻谷或糠壳掩埋于储物器皿中;最好的储藏方法是将
腊肉抽真空
后包装或用保鲜膜将腊肉包裹置于
冰箱
冷藏。
香肠
抽真空
是选干抽还是湿抽
答:
干
抽
。1、保留肉质:干抽相对比较湿抽,干抽可以更好地保留肉质的鲜美,同时增加肉的韧性,避免整个肉片分崩离析。2、减少细菌滋生:干抽相对比较湿抽,干抽可以更好的减少腌制时间,从而保持香肠的原汁原味,同时减少腌制时细菌的滋生。
熏肉怎么熏
答:
主料:五花肉1500g 辅料:花椒30粒、八角6颗、白胡椒粉5g、葱2颗、姜片10片、带皮大蒜0颗、盐50g、料酒15ml、砂糖2汤匙 1、五花肉切成大块,用温水洗净。2、放胡椒粉、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。3、葱切段,姜剁碎,蒜瓣去皮。4、猪肉腌料放入高压锅炖,将腌肉一起放入锅中,加入...
怎么选择烟熏
腊肉
啊?
答:
色彩红亮,烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再
用
清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。传统的储藏方法是将腊肉洗干净,晒干后用稻谷或糠壳掩埋于储物器皿中;最好的储藏方法是将
腊肉抽真空
后包装或用保鲜膜将腊肉包裹置于
冰箱
冷藏。
真空腊肉
为何有臭味
答:
真空
包装的
腊肉
一般是不会臭的,有臭味有两种可能,一种是腊肉在包装前就有问题,导致包装后继续发酵变臭了。另一种是:真空包装腊肉的效果是与空气隔绝,防止氧化。所以
放置
了很久的话还是会坏的。
湖南
腊肉
的选购腊肉
答:
廉价”陷阱,正常情况下,一斤成品
腊肉需要
1.65斤鲜肉原料,也就是说,如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉的价格甚至偏低,那么,消费者应该慎重选购。 传统的储藏方法是将腊肉洗干净,晒干后用稻谷或糠壳掩埋于储物器皿中;最好的储藏方法是将
腊肉抽真空
后包装或用保鲜膜将腊肉包裹置于
冰箱
冷藏。
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