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脂肪酸的碳链越长
红烧肉 和口水鸡算不算不健康食品?
答:
由于饱和
脂肪酸的
结构,在脂肪酸中是最为稳固的,不饱和双键越多越不稳定,越容易被氧化,越容易产生对人体有危害的物质,如脂质过氧化物、反式脂肪酸等。虽然饱和脂肪稳定,但在酶和加热的条件下,氧化全面提高,其结构就会发生变化,如饱和脂肪的硬脂酸就可以转化成单不饱和脂肪酸(油酸)。即
碳链
中...
谁有:高中化学总复习资料
答:
⑵ 定主链:以含有尽可能多官能团的最长
碳链
为主链。⑶ 命名:官能团编号最小化。其他规则与烷烃相似。如: ,叫作:2,3—二甲基—2—丁醇,叫作:2,3—二甲基—2—乙基丁醛四、有机物的物理性质1、状态:固态:饱和高级
脂肪酸
、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、醋酸(16.6℃以下);...
嗨,你好,有机化学这本书没有学到,这次考试又有28分,可不可以告诉我知识...
答:
⑵ 定主链:以含有尽可能多官能团的最长
碳链
为主链。⑶ 命名:官能团编号最小化。其他规则与烷烃相似。如: ,叫作:2,3—二甲基—2—丁醇,叫作:2,3—二甲基—2—乙基丁醛四、有机物的物理性质1、状态:固态:饱和高级
脂肪酸
、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、醋酸(16.6℃以下);气态:C4以下...
鱼的资料
答:
鱼(fish)是梁静茹的昵称 梁静茹个人档案 英文名: Leung, Jasmine 生 日: 1978-6-16 身 高: 156cm 体 重: 45kg 血 型: O 星 座: 双子座 嗜 好:听歌、看书 学 历:中五毕业 最难忘的事情:父亲去世 愿 望:身边的人都平安快乐 最喜爱的食物:印度Q饼、肉骨茶 最喜爱的演员:张曼玉、...
求官能团性质
答:
羟基:具有酸性可以与活拨金属反映,可以亲核取代,可以被氧化成醛酮酸,可以脱水消除。 鉴别方法:LUCAS试剂(浓盐酸+无水氯化锌)醛基:亲核加成,氧化,还原,α-H的特殊反应。鉴别方法:银镜反应和Feling试剂 羧基:酸性,酯化,形成酰卤,酰胺,酸酐等。酯可以水解回到羧酸和醇
碳碳
双键:亲电加成...
吃肥肉可以缓解胰腺炎,到底是吃猪油健康还是吃玉米油更健康
答:
饱和脂肪是一类
碳链
中没有不饱和键的脂肪,由于它的分子排列更加紧密,室温下这类脂肪是以固态形式存在的。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油也多含此类脂肪酸。自上世纪80年代,饱和脂肪酸被认为是与心血管疾病有关,饮食指南更是建议将把饱和
脂肪酸的
...
羊奶的好处和坏处
答:
3.增强记忆力 羊奶中是有丰富的天然核酸、核苷酸、脑磷脂丰富的细胞核心物质:三磷酸腺苷、环磷腺苷。核酸主宰机体的新陈代谢,是维护大脑记忆、增强记忆力,恢复脑功能的重要元素。4.美容 羊奶中维生素E含量较高,能够阻止体内细胞中不饱和
脂肪酸
氧化、分解、可以延缓皮肤衰老、增加皮肤弹性和光泽;羊奶中...
打完预防针宝宝乳钙鱼肝油可以吃吗
答:
不可以吃!这个问题并不在于打预防针后吃乳钙鱼肝油,而在于乳钙鱼肝油这个配方不能吃。由营养学知识可知,钙与
脂肪酸
结合后会生成皂钙就是肥皂,且
碳链
(脂肪酸是由碳元素和氢元素组成)
越长
的脂肪酸和钙结合的能力就越强,鱼油含有不饱和脂肪酸(二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),碳链...
喝羊奶的好处和坏处?
答:
2、抗衰老。羊奶中的超氧化物歧化酶丰富,是体内主要的自由基清除剂,有着护肤消炎抗衰老的作用,而且含有的维生素E能够阻止体内不饱和
脂肪酸的
氧化,延迟皮肤的衰老。3、缓解压力。羊奶中镁元素比较丰富,而镁是舒缓压力不可缺少的物质,每天喝杯羊奶,能够帮助舒缓工作生活带来的精神压力。4、保护视力。
羊奶的营养价值是什么
答:
1、蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。酪蛋白在胃
酸的
作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。2、脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,羊奶富含短链
脂肪酸
,低级挥发性...
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