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脂肪酸ω氧化名词解释
脂肪酸
DHA,EPA,EFA是什么,有什么生理功能
答:
1、DHA DHA(Docosahexaenoicacid)是二十二碳六烯酸,
ω
-3系列多不饱和
脂肪酸
(ω-3polyunsaturatedfattyacid,ω-3PUFA)。具有22个碳原子,6个不饱和双键,不饱和双键起始于甲基端的第3个碳原子上。生理功能:抗
氧化
、抗炎、免疫调节等。2、EPA EPA是EicosapentaenoicAcid即二十碳五烯酸的英文缩写,是...
什么食用油比较健康?
答:
首先,我们需要了解的是,健康的食用油应该具备以下几个特点:一是含有较高的不饱和
脂肪酸
,尤其是
ω
-3和ω-6多不饱和脂肪酸,它们对人体的健康有着重要的作用;二是含有一定量的维生素E和抗
氧化
物质,这些物质可以帮助抵抗氧化应激,保护细胞免受损伤;三是含有较低的饱和脂肪酸和反式脂肪酸,过多的...
填空题 .必需
脂肪酸
包括 ()、()。
答:
3),一种是
ω
-6系列的亚油酸(18:2)。人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,必须通过食物供给的
脂肪酸
。必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞,还能防止水分流失。它是机体润滑油,但人体自身不能合成,必须从食物中摄取,每日至少要摄入2.2-4.4克。
大豆的不饱和
脂肪酸
是什么?
答:
但过多的多不饱和
脂肪酸
的摄入,也可使体内有害的
氧化
物、过氧化物等增加,同样对身体可产生多种慢性危害。什么是反式脂肪酸?脂肪酸一般是由4到24个碳原子组成的链。这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,饱和脂肪酸的分子在室温下(25℃左右)是固态。当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不...
艾森娜橄榄油橄榄油的功效
答:
橄榄油有助于提高内分泌系统功能,促进新陈代谢。它含有单不饱和
脂肪酸
和
ω
-3脂肪酸,能降低胰岛素敏感性,减少肥胖和糖尿病的风险。从骨骼健康的角度看,橄榄油能促进骨骼生长和增加骨密度,预防骨质疏松。其天然抗
氧化
剂和ω-3脂肪酸对骨骼有保护作用。橄榄油的防癌作用不可忽视。它能降低癌细胞对亚...
橄榄油都有什么用呢?
答:
当人体摄入适当比例的
脂肪酸
时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明,健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。7、对骨骼系统的益处: 橄榄油中的天然抗
氧化
剂和
ω
-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的...
什么是
ω
-3不饱和
脂肪酸
?
答:
多不饱和
脂肪酸
含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中,
ω
-6系列不饱和脂肪酸较高,而亚麻油、苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易
氧化
,食用它们时应适量增加维生素E的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4 -10比1,摄入量为摄入脂肪总量的50% -60% 。
菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油哪个好?
答:
1. 菜籽油:菜籽油是从油菜种子中提取的植物油,含有丰富的单不饱和
脂肪酸
和多不饱和脂肪酸,尤其是
ω
-3系列脂肪酸,如α-亚麻酸。这使得它对心血管健康特别有益。此外,菜籽油还含有维生素e和k,有助于抗
氧化
和血液凝固。从健康角度出发,菜籽油是一个不错的选择,尤其适合关注心脏健康的人群。2. ...
奥利贝拉橄榄油四:奥利贝拉(olivera)橄榄油的营养成分
答:
除了
脂肪酸
,奥利贝拉橄榄油还富含多种维生素。维生素A(视黄醇)对于视力健康至关重要,维生素D有助于骨骼发育,维生素E(生育酚)是一种强大的抗
氧化
剂,维生素K(凝血维生素)参与血液凝固,维生素C(抗坏血酸)则有助于抵抗感染。这些维生素共同为人体提供全面的营养支持。此外,奥利贝拉橄榄油还含有生物...
什么食用油比较好?
答:
\r\n\r\n 有促销广告推崇1:1:1的调和油,即食油中饱和
脂肪酸
、单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸的含量应各占33%。但国际营养专家们认为理想的比例是1:6:1,因为单不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇LDL的数量和
氧化
可能平稳血压和增加好胆固醇HDL的数量,阻止血块凝结和血栓形成,而饱和脂肪酸则反之,有可能增加血压升高...
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