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肥而不腻红烧肉做法
红烧肉怎么做肥而不腻
答:
1、主料:带皮猪五花肉1000克。2、配料:白菜心20个。3、调料:植物油1000克(无损耗),啤酒100克,盐8克,味精1克,鸡精粉1克,胡椒粉1克,糖10克,酱油10克,姜15克,葱15克,香油、桂皮、八角、整干椒各6克,甜酒汁10克。4、制法:五花肉烙尽余毛,入热水中刮洗干净,切成2.5厘米见方...
红烧肉
具体
做法
答:
红烧肉
的
做法
步骤step 1 准备好红烧肉所需的食材,这里我们最好选用
肥
瘦相间的三层肉(五花肉)来做 步骤step 2 五花肉事先用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米见方的块 步骤step 3 将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟 步骤step 4 将五花肉捞出,将水分沥干备用 步骤...
如何煮
红烧肉
,才会煮软
而不
是煮老?
答:
大家好!我是飞哥,今天我来带大家分享一道煮
红烧肉
,做出来的红烧肉软烂入味,
肥而不腻
,瘦而不柴,是一道大家非常喜欢的下饭菜,一起来看看具体
做法
吧。 准备食材;五花肉1000克,生姜1块,料酒100克,大葱4根,黄冰糖50克,八角2个,香叶3片,桂皮1块,食盐3克,干山楂10克。 煮红烧肉制作步骤: 1.首先选择两条正儿...
红烧肉
的
做法
答:
5.放入所有调料,翻炒出香味,淋上少许酱油。颜色会更漂亮。6.加清水,刚把肉吃完,大火煮开焖20分钟,小火焖半小时左右,中间加两块冰糖,可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。7、汤慢慢喝,炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。8.
肥而不腻
,入口即化的家常菜版
红烧肉
就做好了。桌上每人...
如何烧制
红烧肉
才能达到油
而不腻
的状态?
答:
使得红烧肉达到肥而不腻的程度。这时可以揭开锅盖,加入适量的食盐和鸡精等调料,再煮10分钟左右即可出锅。最后,将红烧肉块盛入盘中,撒上葱花或香菜作为装饰。一道美味可口的红烧肉就完成了。在烧制过程中,掌握好炒糖色的技巧、煮的时间和火候以及对肉质的处理方法是烧出
肥而不腻红烧肉
的关键。
怎么做
好吃又
肥而不腻
的
红烧肉
香味浓郁不腻的红烧肉的
做法
答:
表面都裹上一层糖色,加入准备好的大料和姜,最后倒入清水,老抽,生抽,蚝油,搅拌均匀,用大火烧开然后转小火慢炖,大约炖45分钟左右。6、炖的时间到了,汤汁浓稠后放入切好的土豆块,最后放一勺盐,搅拌均匀,然后炖大约十分钟左右,炖至土豆入味即可。7、这样一道香味浓郁的
红烧肉
就做好了。
肥而不腻
香糯可口的
红烧肉
答:
每次吃
红烧肉
我都可以多吃两碗米饭,有跟我一样的嘛,真的巨下饭!!
肥而不腻
,香糯可口! 真的好好吃!!!你们一定要试试啊! 食材: 五花肉、葱姜蒜、八角香叶、冰糖 调料: 1勺料酒+3勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油
做法
: 1、五花肉加葱姜料酒焯水; 2、下锅炒出油脂(不用加油); 3、冰糖炒至融化倒入五花肉翻炒...
红烧肉
的家常
做法
答:
红烧肉
的
做法
家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
红烧肉
的
做法
答:
(3)做
红烧肉
时,不要只焯水,还要将肉块煸炒一会儿,这样可以去掉一部分油脂,确保做出来的红烧肉不油腻,如果没做这一步,吃几块就会感到
腻
口。(4)做红烧肉炒糖色非常关键,不能省略这步,有人直接用老抽上色,
这样做
不对,因为用老抽上色肉块发黑,不红亮,而冰糖炒的糖色不仅味道好,颜色也好...
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