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素包子馅的做法和配方
灌汤包的皮怎么做又薄又透
答:
一、用料 主料 肉皮冻200g、水120g、面粉200g 二、
做法
:1、要做出这样的皮需要两块面(两块面的比例约为1:1),一块面是用凉水加一点点盐和出来的,另一块面是用热盐水和出来的,最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了。2、做这样的
包子
皮还有一个秘诀,就是必须要使用高筋面粉和面,而且...
包子
店冬天怎么醒发包子
答:
包子
店现场制作的包子,大多数是使用“酵母”来发面的,如果使用“老肥”发面,面团发酵的时间比较长,而且用“老肥”发酵的面团,必须要使用“面碱”或者“苏打粉”来综合面团的酸碱度,如果使用不当,容易造成面团用碱过度而发黄,或者用碱过少而导致面团发酸,所以使用“老肥”发面,需要有一定的操作...
谁有面食
做法
大全?
答:
(3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝
馅
,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可。
做法
2 主料:大米 ?
配料
:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。 方法: (1)取新大米洗净泡透,磨成米浆。
麦多馅饼
做法
答:
5腊汁肉
的做法
:猪肉切骨牌大小,在开水中焯去血沫。猪肋条肉,香料(花椒、大料、小茴香、桂皮、陈皮,丁香、白芷、香叶装在纱布中),葱,姜,料酒,酱油,盐适量,糖放进高压锅,加适量的水,大火烧开,小火炖2小时左右。肉软烂时加盐、糖调味。注:除猪肉、牛肉是生的,其他
馅料
都是熟的。
普通面包
的做法
答:
放入容器内,开始基础发酵;面团发酵至手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可;平均分成11个面团,揉圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟;3、准备
馅料的
原料:所有原料搅拌均匀即可;面团包入适量的馅料,底部收好口,面包表面沾蛋清,然后再裹上面包糠,放入烤盘准备发酵。放入烤箱上火,拷到面包金黄为止。
家庭版植物油版牛肉酥饼!层次分明
答:
以上
配方
一共可做24个
做法
: 装上绞肉配件,牛肉切条绞碎,最后加入洋葱,绞出洋葱碎,加入调味料,用K字浆搅拌上劲 面团材料混合,2档揉面10分钟,揉成尖滑的面团,分成4份醒10分钟,尽量擀薄,油面混合成油酥 刷上油酥,自上而下卷起,切成6块,两头往中间折,擀成皮子,包入牛肉
馅
,像
包子
那样收口 翻面用手按扁,...
成都有什么好吃的?
答:
创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”字音,也取“龙凤呈祥”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、
馅
嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许
配料
,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。5、夫妻肺...
蒲公英
包子馅的做法
大全窍门
答:
蒲公英
素包子馅的
制作窍门包括:1. 选择新鲜的蒲公英,确保其嫩绿且未开花,以获得最佳的口感和营养价值。2. 合理搭配食材,如豆腐、香菇、胡萝卜等,以增加馅料的口感层次和营养价值。3. 适量添加调料,如生姜、葱花、酱油、芝麻油等,以提升馅料的鲜美度。4. 注意调味料的用量,避免过咸或过甜。5....
素馅
高密炉包
的做法和配方
答:
5、韭菜摘洗干净后,切成小段。6、切好的韭菜段,加入食用油、食盐、蚝油、鸡精拌匀制成
馅料
。7、面饧好后,放案板上揉搓排气,尽量的多揉搓,并搓成长条,分割成小面剂。8、将面剂分别揉圆,擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮状。9、擀好后将调好的馅料放入,像包
包子
一样从一边捏起,捏至一半...
包子的做法和配方
答:
5.包入
馅料
。6.包好。7.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸。8.再次醒发。9.然后蒸10分钟左右,关火二分钟后开盖。白菜香菇
素包子
材料 精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺,白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量。
做法
先将酵母放入温水中溶解,静置一小会...
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