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米粉做米糕
怎样
做米糕
视频时间 00:28
发糕是用糯
米粉做
还是用大
米粉做
做发糕有什么技巧
答:
白色发糕是用什么粉做的 这个是用大
米粉做
的,大家想一下平时我们吃的大米饭,这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉,也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。平时我们用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道,同样的做大
米糕
出来的味道和大米饭很类似,所以这里面做的白色发糕就是用大米粉做...
大
米糕
做法
答:
其实跟做馒头一样的原理,想要
米糕
不黏牙发酵必须到位,之前用大米做,很多朋友说没有破壁机,或者说掌握不好水的用量。今天就跟大家分享一道超级简单的零失败做法,直接用大
米粉
、酒酿、白糖和发酵粉这四种食材来做,相信简单几个步骤你也能做出松软好吃的酒酿大米糕!【酒酿大米糕】主要食材:大米粉200...
用
米粉
和现打的米浆做的
米糕
口感一样吗?
答:
肯定是有区别的,自己打米浆肯定会把大米先进性一段时间的浸泡,所以用自己打的米浆做得
米糕
口感会更加柔软。
米糕
用糯米还是大米做
答:
在实际制作过程中,米糕的口感还受其他因素影响,如水的比例、蒸制时间和温度等。一般来说,水与
米粉
的比例为1:1.5~2,蒸制时间为20~30分钟,蒸制温度为100~110℃。掌握好这些细节,才能制作出香甜软糯、口感十足的米糕。用糯米还是大米
做米糕
,本质上是糯米淀粉和直链淀粉的较量。糯米淀粉的黏糯...
糯
米粉
可以蒸
糯米糕
吗
答:
糯
米粉
能
做糯米糕
,做法如下:一、材料 糯米粉250克、面粉50克、开水 (一小碗)二、做法 用开水合好糯米粉和面粉,揉成面团。接下来要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成一小块一小块的剂子。这把弄好的剂子团做成圆饼状,注意不要太厚,不然不好做熟。往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过...
糯
米粉
怎么
做成
糕条
答:
1.调制糯米粉,将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶,做完以后加入适量的清水搅拌均匀,将碗中的糯
米粉制作
成糊状,并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉,如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。2.加入配料,调制好
糯米糕
以后,就可以将上文所述的配料加入碗中,再加入葡萄干的同时,一定要...
糯米蒸糕做法
答:
1.调制糯米粉,将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶,做完以后加入适量的清水搅拌均匀,将碗中的糯
米粉制作
成糊状,并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉,如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。2.加入配料,调制好
糯米糕
以后,就可以将上文所述的配料加入碗中,再加入葡萄干的同时,一定要...
米糕
为什么发不起来 米糕发不起怎么补救
答:
米糕发不起怎么补救 米糕由
米粉
发酵、搅拌和蒸制而成。很多人在
做米糕
的过程中都会遇到一个问题,就是面条发不起来。至于补救方法,加白酒的方法有很多。加入糖和酵母,加入无铝泡打粉。1、加入白酒:直接在米粉面团中加入两汤匙白酒,再将整个米粉面团揉匀。2、加糖和酵母:直接在米粉中加入0.5克酵母...
米糕
需要加热吃吗 米糕的一般做法
答:
米糕
的一般做法 一般来说,普通年糕在生活中很常见,
制作
工艺也比较简单。1.大米淘洗干净,隔夜,然后用破壁机做米浆。把米浆分成两份,放在两个碗里。2. 将大碗里的米浆放入微波炉中加热30秒,然后将两碗米浆混合搅拌。自然冷却后,加入
米粉
和酵母进行第一次发酵。3. 将剩余的米浆倒入面浆中,充分...
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