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福建红糖年糕的制作方法
福建年糕
做法
答:
白糖年糕:糯米3.5公斤籼米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤连衣花生米0.25公斤红枣少许核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2张
红糖年糕
:糯米3.5公斤籼米1.5公斤红糖1.75公斤红枣少许
制作方法
1.浸米:糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2~3天,浸时要经常换水,捞出时要用清水漂净。2....
红糖年糕
怎么做
视频时间 00:25
福建年糕的
做法
答:
2、磨粉:浸好的米连水磨细,越细越好,磨好后压入布袋,并压去多余的水分。3、拌粉:事先将原料中砂糖和
红糖
分别加水烧成浆(约1公斤水),冷却后,倒入湿米团中拌匀成糊状。4、蒸糕:备好蒸笼,把蒸布在水中浸湿绞干,衬在笼格中,如制白糖
年糕
,先将果料切成碎丁,在笼布上再衬上豆腐衣,将...
福建红糖年糕的
吃法。
答:
原料配方:白糖年糕:糯米3.5公斤籼米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤连衣花生米0.25公斤红枣少许核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2张
红糖年糕
:糯米3.5公斤籼米1.5公斤红糖1.75公斤红枣少许
制作方法
:1.浸米:糯米和籼米拌和后放在冷水中浸泡约2~3天,浸时要经常换水,捞出时要用...
红糖
糯米
年糕
怎么做如何做好吃
答:
自制红糖
糯米
年糕的
做法详细步骤 1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下 2、红糖块放5碗水煮化(
糖水
一次性煮够量,搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分)3、加上半碗花生油 4、慢慢倒进米粉里搅拌均匀(边倒糖水边揉面团,注意不要放的水量太多或太干,这个度要慢慢拿捏)直至面团全部渗人水分,...
红糖年糕
怎么做
答:
5、放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出,把面团抹油揉匀。6、蒸成想要的形状,切成条状,再把盘子里加入粘米粉。7、把
年糕
条放到粘米粉里沾匀,锅里放油烧热,到入年糕条炸制成淡黄色捞出,复炸一次成金黄色。8、锅里加一点植物油,倒入
红糖
和一点水,熬成浓稠的红糖汁,倒在年糕条上即可。9、...
红糖
糯米
年糕
怎么做如何做好吃
答:
自制红糖
糯米
年糕的
做法详细步骤 1、用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下 2、红糖块放5碗水煮化(
糖水
一次性煮够量,搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分)3、加上半碗花生油 4、慢慢倒进米粉里搅拌均匀(边倒糖水边揉面团,注意不要放的水量太多或太干,这个度要慢慢拿捏)直至面团全部渗人水分,...
红糖年糕的
做法教程有哪些?
答:
蒸年糕时,记得盖上蒸锅盖,防止水蒸气滴入糯米糊中,影响年糕的口感。年糕蒸好后,最好等它完全冷却再脱模,这样更容易保持形状完整。年糕冷却后会变得更加结实,切片时不容易破碎。以上就是
红糖年糕的
基本做法,这是一种比较简单的传统甜品,即使在家也能够轻松
制作
。此外,可以根据个人喜好添加不同的...
如何做美味的
红糖年糕
?
答:
红糖的比例可以根据个人口味调整,喜欢更甜的可以增加红糖的量。蒸年糕时,可以在锅盖上包一块布,防止水滴落在年糕表面影响口感。如果想要年糕更有层次感,可以在糯米糊中加入一些花生碎、芝麻等配料。年糕冷却后会更加结实,切片时更容易成型。按照以上步骤,你就可以在家
制作
出美味的
红糖年糕
,与家人一起...
如何做美味的
红糖年糕
?
答:
红糖的比例可以根据个人口味调整,喜欢更甜的可以增加红糖的量。蒸年糕时,可以在盖子下放一块布或者纸巾,以防蒸汽滴入年糕影响口感。年糕冷却后会更加结实,更容易切片。如果想要年糕更有层次感,可以在糯米糊中加入一些枣泥或者豆沙层。按照以上步骤,你就可以在家
制作
出美味的
红糖年糕
了。这种年糕不仅...
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