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白木耳越放越黄怎么回事
银耳
根部黄的能吃吗
答:
银耳
是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作
白木耳
、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。它一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。优质银耳应为白色或浅米
黄色
,朵基部呈现黄色、黄褐色,朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。
银耳
泡发好了能放几天
答:
冬天一天换一次水可以存放35天
银耳
又称作
白木耳
雪耳银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10。4、泡开的银耳应尽快食用,不可过夜放冰箱里可保存2天银耳发泡时间大约10分钟,银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的...
白木耳
是白的好还是
发黄
的好
答:
您好!选购
银耳
时要注意:不要挑太白的颜色,因为市面上有银耳是用工业用料漂白的,最好选择白中偏黄一种好,如果只是想吃吃,就去超市买袋装的好了,买回来后,用水泡,一定要用冷水,这样营养才不会流失。不同质量的银耳感官差异很大:优质银耳干燥,色泽洁白,肉厚而朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上...
银耳白
的好还是黄的好
答:
3厘米以上,无蒂头,无杂质。较差
银耳
色白或带米
黄色
,但不干燥,肉薄,有斑点,带蒂头,有杂质,朵形不正,直径1.3厘米以下。 银耳的本色应该是普通的白色,根部淡黄,味道表现为无味或略带土腥味;而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明,看上去是雪白和特黄的对比,味道表现为刺激性气味。
黄色
的
银耳
好还是白色的银耳好呢?
答:
黄色
的
银耳
好,白色的银耳用了漂白粉。
白木耳
变黄后还能吃吗
答:
只要没有发生霉变异味还是可以吃的。
怎样
分辨变质
银耳
?
答:
银耳
又叫
白木耳
,是我们食用和馈赠亲友的高级营养滋补品。但由于有变质银耳的掺入,食后往往会造成食物中毒。银耳中毒是由于银耳变质后产生了酵米面杆菌A所引起。大多是在食后3 -72小时发病,患者开始表现为头痛、头晕、呕吐,有少数人可伴有腹泻、舌及肢体的麻木,有的还会出现咳血,尿血、少尿或尿闭...
白木耳
泡
了
几天还能吃吗
视频时间 00:18
如何
挑选
银耳
答:
银耳
质量的鉴别 银耳又叫雪耳、
白木耳
,含有多种营养素及胶质成分。 由于形态娇美,色泽典雅,营养和滋补价值又高,所以向来 被视为席上珍肴,保健妙品。 按质量优劣,银耳可分为五级,感官鉴别方法如下: 一看 一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏 松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂...
银耳
很容易泡开好吗?
答:
银耳
很容易泡开好,是正常的。银耳用水浸泡是恢复原态,泡开才正常。银耳又称作
白木耳
、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃...
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