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玉米面自制酵母的配方
如何蒸好
玉米面
发糕的做法
答:
1、将
玉米面
与白面混合均匀。2、在
酵母
粉中加入5克(步骤1中)混合的面粉,用水调成糊状,放置15分钟进行发酵。3、在剩余的面粉中放入泡打粉和白糖,混合均匀。4、将(步骤2中)发酵好的酵母糊倒入剩余的面粉中,加入适量温水和面,面团呈粘稠状就可以了。5、将和好的面团再放置10分钟左右(二次发酵...
玉米
馒头的做法
答:
玉米馒头
制作
方法如下:1、两杯
玉米粉
、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。2、添加三勺奶粉,两勺白糖,然后把
酵母
倒入混合面粉中,加入牛奶温水和匀要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。3、放置一旁发酵至两倍大。4、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒...
做
玉米面
发糕玉米面和面粉的比例是多少
答:
步骤:1、准备一个盆,放入面粉,
玉米粉
,
酵母
,白糖,盐,鸡蛋磕入盆中。2、加入温水,搅拌成粘稠面糊状,盖上盖发酵。3、当面糊发酵到原面糊一倍大左右,并有气泡生成,面糊就发酵好了。4、蒸锅中加入凉水,准备一个盘子,表面均匀涂抹食用油,面糊搅拌出气泡倒入盘中。5、盖上盖静置5分钟,开火,...
做
玉米面
和豆面窝头,是否需要用
酵母
发面?
答:
需要的。做
玉米面
和豆面窝头,需要用
酵母
发面。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。
配方
:三百克面粉、一百克
玉米粉
、三十克白糖、二百克水、五克酵母粉。1、将温水(30度)白糖...
玉米粉
可以用
酵母
发酵吗?
答:
当然可以的呀。玉米发糕不就是拿
玉米粉
加
酵母
发酵而成的。一般玉米粉与面粉以2比1的比例混合,加入酵母即可发酵。纯
玉米面
也可以加入沸水和木薯粉发酵,这样可以提升面糊的黏性,之后再用微粉机打浆,提升小麦面粉的粒度,确保发酵好的面糊具备充足的粘性,成型不错,这样
制作
出来的食物也好吃。玉米面发酵...
玉米面
馒头的不同做法?
答:
玉米面
馒头的做法【1】材料
玉米粉
、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、
酵母
做法 1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感,所以玉米粉与高筋粉按2:1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例
制作
。2、加三勺奶粉***可加可不加,加入奶粉奶味更重***、...
玉米面
馒头的做法和
配方
答:
玉米面馒头是一种以玉米面为主要原料
制作的
面食,其制作方法和面团
配方
有以下几个关键步骤:1.
配料
:
制作玉米面
馒头的主要配料是玉米面、面粉、
酵母
、水等。其中,
玉米面的
比例通常为1:1或2:1,即玉米面和面粉的比例分别为50%或67%。2.和面:将玉米面和面粉混合,加入酵母和适量的温水,揉成面团...
做
玉米面
窝窝头加
酵母
好还是加小苏打好
答:
用
酵母
更好。准备用料:
玉米粉
100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会,揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份...
玉米
馍馍的做法和
配方
答:
想要
制作
松软可口的玉米馒头吗?只需按照这个
配方
,遵循四个步骤即可完成。我记得小时候,家里条件有限,白面馒头是奢侈品,我们吃的都是玉米面和白面混合的馒头,而且
玉米面的
比例总是大于白面。那些黄色的馒头外观诱人,顶部还有焦黄的饼皮,但吃起来却让人难以接受,总是觉得喉咙刺痛。如今,情况不同了...
玉米面
馒头的做法 玉米面馒头的做法和
配方
答:
步骤2 和面机中放入
玉米面
、165克沸水,搅拌均匀。步骤3 玉米面冷却后,打入鸡蛋、白砂糖、猪油、20克清水、高筋面粉、
酵母
,搅拌均匀,直至和成光滑的面团。步骤4 案板上撒入干面粉,放入面团,擀成长方形面皮,叠好,再擀成长方形,反复5次。步骤5 将长方形面皮卷起来,微微压实,切成大小均匀的...
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