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牛腹肉条的最佳做法
牛肉
上脑怎么做好吃
答:
酱牛上脑
肉做法
:食材:牛上脑3000g、肉葱50g、姜50g、生抽100毫升、大蒜50g、老抽20毫升、冰糖50g、盐少量、黄酒50毫升;1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上;2、对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块;3、锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水;4、牛肉焯好后洗净,然后将...
红酒
牛肉
卷
答:
做法
:1.牛肉洗净,切好放碗里,撒上黑胡椒和盐抓一抓静置15分钟。洋葱切丝,胡萝卜切跟牛肉一样的大小的块2.炒锅加油烧热,把牛肉炒变色,加入水,改大火烧开,放入胡萝卜、香叶、百里香、红酒,之后改中火炖40分钟至烂,快出锅的时候放入洋葱丝即可红酒牛肉---自动烹饪锅版食谱材料:【主料】
牛腹肉
500克、洋葱100...
牛后腿肉能做牛排吗
答:
牛后腿肉是能做牛排,现以黑椒牛排为例:黑椒牛排的
做法
用料:牛排2块、大蒜4-5颗、百里香适量、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许 1、用盐和黑胡椒将牛排腌制10-15分钟,先放在一旁备用。2、然后洗干净百里香和大蒜,把大蒜用刀拍一下(轻轻拍一下即可)。3、热锅放油,等到油温七成热的时候放...
牛排各部位口感比较
答:
腹心肉:牛肋与肉眼之间的部位很小一块,每头牛大约产1-2公斤的肉。肉质松软。一般级别在m4以上的澳洲和
牛腹
心的雪花已经非常漂亮。价格不贵,更多用于日式烤肉,当然不介意形状的,当牛排煎也是棒棒的口感。战斧牛排:跟眼肉同部位,多根骨头,一般除非是为了好看,不然我不建议你...
肥牛在牛身上那个部位
答:
3、外脊肥牛,采用外脊中后部肉,脂肪沉积于肉质一侧,红白相间美观异常,涮食、生食都可,外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊-F级外脊。4、
腹肉
肥肉,精选于肋骨后部肉,具有肥而不腻、瘦而不柴等特点,适合涮食。5、啤酒肥牛:所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背,腹部等内块加工合并成形的肥牛,...
牛肉
带筋的部位叫什么
答:
第三 问题三:哪个部位的牛肉是肉和筋缠绕在一起的,切开和花纹一样 10分 牛建子是肉和少量的筋搅在一起还有肋排肉,有大理石花纹的牛肉属于红肉中又少量肥肉也是口感
最好
的。如畅脊,上脑等要说吃起来有筋性就属 胸口肉。其实挑选牛肉并不是选瘦的是最好的,每个部位不同
的做法
,最大限度保留...
黄腊肉是牛的什么部位
答:
其实这道菜非常简单,最核心的地方就是火候和时间的把握,只要火候大小控制的合适时间把握的到位那么炖煮出来的味道一定是
最佳
的口感。土豆牛腩怎么做好吃 土豆牛腩的美味
做法
牛腩是牛哪一部分的肉 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即
牛腹部
及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。若依部位来分,牛...
肥牛跟肥牛卷是牛的哪个部位?
答:
6. 适合肥牛火锅的牛部位 涮锅主要选用牛的外脊和
腹部肉
,如眼肉肥牛、上脑肥牛、外脊肥牛和
腹肉
肥牛等,这些部位的肉质适合涮食。7. 肥牛的品质分级 肥牛分为1号至4号,数字越大,质量越一般。1号肥牛质量最高,4号则相对较差。8. 肥牛卷的部位 肥牛卷主要来自
牛的
腰后背部位的肌肉,去骨后...
吊龙是牛的哪个部位
答:
6. 三花腱和五花腱,位于牛的脚衫禅趾肉,是一头牛身上较为稀少的部位,二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋。7. 匙柄和匙仁,一头牛只有2条“匙柄”,将其切片后中间会有一条明显的肉筋纹路,像钥匙柄一样,入口十分脆爽。匙仁则是牛的肉眼,比匙柄更甜嫩,是肉眼
的最好
部位。8...
牛肉
太硬咬不动怎么办
答:
牛的哪个部位肉最嫩
最好
牛肉炖什么补脾胃 周末的时候去菜市场想买些牛肉回来,在家里做个小炒牛肉是挺不错的,但是牛肉部位不同,口感也不一样,牛哪个部位的牛肉最嫩最好呢?牛肉 7711次阅读 牛肉冷冻可以放多久 牛肉冷冻三年还能吃吗 牛肉是一种营养非常丰富的肉类,有些人会买上一些牛肉回来放在...
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