牛肉怎么能炖烂?答:1、 牛肉切块,葱切长段,姜拍破。萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出; 2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可。 做法二: 1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,...
白萝卜的苦味怎么去除?能够做哪些美食?答:下面回答白萝卜能够做出哪些 美食 。 白萝卜我能够做出以下3种 美食 。 1.红烧萝卜 萝卜切滚刀块,洗净。锅中放油,放入五花肉片。炒制断生,下入葱姜蒜片。爆香。然后放入酱油,蚝油,十三香,老抽。盐,味,糖,鸡精。下入萝卜翻炒均匀。填入适量得水,烧汁汤汁浓稠。勾入少许水淀粉,出锅即可。 2.萝卜炖牛肉 萝...
谁有面馆汤料配方答:牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛。 配料: 牛骨头,牛肝,肥土鸡,绿萝卜,清油,葱花,食盐,香莱,蒜苗,辣子油酌量。 调料:调料,“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种,最常用的是“浓香型”的。 牛肉汤制作由下面几个步骤进行: 先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉切开,和牛...