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牛肉怎么去膻味
香菜拌
牛肉怎么
做
答:
香菜拌
牛肉
【所需食材】嫩牛肉一块、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、红薯淀粉适量、青红椒各几个、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、白糖适量、香醋适量。【做法步骤】1、做拌牛肉最好选黄瓜条,这是牛身上最嫩的部位。把牛肉先去掉外面的筋膜,改刀成几大块,放入清水...
造成
牛肉
品质差别大的原因是什么?
答:
造成
牛肉
品质差别很大的原因在于他们许多的选材方面有联系。应该是牛肉产地的问题,牛肉产地不同时的东西也不同。所以都不同。2、去除
膻味
的方法:1)浸泡消除膻味法 将牛肉在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低膻味。冬季烹调用这种方法最适合了。2)...
...丰富多彩,但为什么在日本却不
怎么
有好吃的羊肉?
答:
寿司、关东煮、日式炸猪排、生鱼片、天妇罗、寿喜烧、唐扬鸡……日本的美食也是种类繁多,丰富多彩,但令人奇怪的是,在日本却不
怎么
有好吃的羊肉。说起吃肉,日本给人印象最深的恐怕还是全世界最昂贵、最美味的
牛肉
:“神户牛肉”,但提起羊肉,却好像没什么印象。实际上日本不但不怎么吃羊肉,他们吃...
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