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牛肉干怎么卤制作方法视频
肉干怎么
做?
视频时间 01:07
麻辣牛肉干的
做法
麻辣
牛肉干怎么
做
答:
7.煮好后捞出 8.切成一条条。9.锅擦干倒入辣椒粉,花椒粉和白芝麻小火炒出香味 10.盛出备用 11.热锅中倒入菜籽油,比平时炒菜多出三四倍即可 12.倒入
牛肉
条中小火翻炒至颜色变深 13.倒入少许白酒,几滴鱼露,些许生抽酱油 14.继续中小火炒到牛肉条水分略干倒入
卤
油(我的这个卤油里本身带有白...
求家常
牛肉干
的
制作方法
?尽量详细些
答:
求家常
牛肉干
的
制作方法
?尽量详细些 将牛肉洗净,切4~6两的块冷水下锅加料酒。水开后撇去浮沫。下葱姜、大料、花椒或和胡椒小火炖至软烂。出锅凉透改刀至喜欢的小块。另置炒锅熬制卤料,可麻辣、可咖喱、五香自由选取。
卤
好后晾干即可(微波炉加热最好)。
手撕
牛肉干
的
制作方法
是什么
答:
小tips:
卤
好的
牛肉
泡在卤汁里过夜更入味 4、把卤好的牛肉捞出沥干,平底锅内倒入食用油,稍微多一些,把卤好的牛肉倒入,小火慢炒,一定要小火哦,把水份炒干后撒上孜然粉和芝麻翻炒均匀即可出锅装盘。把牛肉一撕,放入嘴中,味道刚刚好。牛肉营养价值:1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比...
怎麽
做
牛肉干
答:
将卤料下入一锅水中,煮至尝到
卤
香味时,把飞过水的牛肉块放进去煮。 牙齿不好的人可以往锅里放点茶叶,这样牛肉会耙得快一些。 一个半小时后尝尝,牛肉入味没有。 如果入味了,就可以切了。 注意这时不要遵循“横切牛肉竖切鸡”的原则,因为这是在做
牛肉干
,追求的是有嚼头。所以要顺着牛肉的...
请教麻辣
牛肉干
的
做法
。
答:
麻辣
牛肉干
原料:熟牛肉400克,熟芝麻10克,姜片8克,葱段10克,精盐4克,味精1克,绍酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,红油辣椒40克,牛肉汤500克,辣椒粉8克 色拉油500克(耗约100克)。制法:(1)将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15...
卤牛肉干
的保存
方法
是什么?
答:
卤牛肉干
是一种非常受欢迎的零食,它的口感鲜美,营养丰富。但是,如果保存不当,它很容易变质,影响口感和营养价值。因此,了解正确的卤牛肉干的保存
方法
是非常重要的。首先,我们需要了解卤牛肉干的
制作
过程。卤牛肉干是通过将新鲜牛肉切片,然后用各种香料和调料进行腌制,最后经过烘烤或风干制成的。这个...
如何
腌制
牛肉干
?
答:
灯影
牛肉干
主料:牛肉(瘦)5000克 调料:盐100克,白砂糖50克,白酒50克,香油100克,胡椒粉15克,花椒粉15克,姜50克,八角10克 1.选料:选取牛肉的背扭肉和腿心肉,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,外表微干不沾手的牛肉为原料,洗净挂晾,切成块重250克左右。2.配料:将各种...
牛肉干
是
卤
制品吗
答:
牛肉干
应该属于先腌后炸或者先腌后
卤
,或者直接卤的,因为牛肉干分干的和软的等几种形态。干的一般是腌了后晾干或者烤干,在卤或者炸。稍微软的就是直接卤。辣妹脖客的牛肉干就是直接用油卤工艺
制作
的,非常好吃,微辣的。
自制风干肉腌制
方法
答:
让调料充分的融入到肉中,然后腌制12个小时,腌好后挂在阴凉通风处晾晒,晾晒12小时。风干
牛肉干制作方法
主料黄牛身上的精选牛肉制成,采用米龙大黄瓜条小黄瓜条均为牛的屁股上的肉为主料副料盐葱姜 白砂糖 花生油 等各适量 先进行腌制,然后进行风干晾制因为内蒙古特殊的地理环境,气候。
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