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牛筋断了能接上吗
牛脚怎么做法
答:
牛脚的做法如下:1、主料:牛蹄1个、土豆2个。2、辅料:生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。3、
牛蹄筋
切成条状。4、土豆切块。5、把牛蹄,生姜片,少许料酒一起倒入冷水...
新鲜
牛筋
怎样做好吃
答:
先用水焯一焯,要焯熟了,然后炖着吃1将
牛蹄筋
留皮去毛,烧烤洗净,刮去焦黑外皮,用碱水略泡,再反复 刮洗,直至碱味消失,露出金黄色停止然后入锅加水煮到八成熟,取出,剔去骨骼,再上笼蒸到筋烂皮熟绽2;主料main 牛蹄筋400克2人份 辅料others 八角4个 生姜20克 香叶4片 桂皮1个 小米辣...
有哪些判断
牛蹄筋
品质的技巧分享?
答:
观察颜色:新鲜的
牛蹄筋
颜色应该是鲜亮的,呈现出自然的肉色或稍带微红。如果牛蹄筋的颜色发暗、发灰或者有异常的斑点,可能是肉质不新鲜或者保存不当的迹象。检查质地:高品质的牛蹄筋质地坚实,有弹性,不易
断裂
。可以用手指轻轻按压牛蹄筋,如果迅速恢复原状,说明筋络完整,胶原蛋白丰富。如果按压后...
请教如何把水晶珠子里的牛皮筋弄出来或者弄没。
答:
你可以先把他它用醋泡一泡,如果你的珠子不怕晒,就可以把它放到外面晒一下,等到皮筋有点风化了,就可以用针在捅出来。
牛板
筋
口感劲道不少人喜欢,牛板筋应该怎么去制作比较有嚼劲?
答:
要点:牛腱是牛脖子上的软腱,牛背上的两个主腱与全身运动肌肉相连。据说200多斤的牛只有一两斤
牛筋
,市场量比较少。质地硬不易熟。喜欢软口味的朋友可以多花点时间慢慢炖。熟伴侣是指所有或部分原料必须通过热烫、卤制、油炸等方式加热。或者上菜时蘸酱。比如肉类、海鲜等。煮熟后,让它冷却,然后...
牛板
筋
是怎样制作的?
答:
炖煮完成后,将
牛筋
膜取出,晾凉备用。此时,牛筋膜已经变得非常柔软,口感筋道。为了让牛板筋更具风味,我们还需要对其进行炒制。在炒锅中加入适量的油,烧热后放入切好的蒜末、姜末、葱花爆香。接着,加入炖煮好的牛筋膜,翻炒均匀。此时,可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调料,...
烧烤牛板
筋
的做法
答:
1. 材料准备:主料为牛板
筋
300克和脆骨300克;辅料包括豆瓣酱2勺、甜面酱4勺、生抽2勺、白糖1勺、八角2颗、葱根和姜1大块,还需要少许盐。2. 牛板筋处理:将生牛板筋切成2厘米宽的条,注意要断丝切;脆骨切成3厘米见方的块。将它们全部洗净,泡水5小时以上,如图所示。3. 牛板筋焯水:将泡好...
牛腱子煮烂了?
答:
煮烂的牛腱子肉非常好吃,牛腱子肉分前后腿两种,一般前腿
筋
多些,后腿肉多些。我们在炖煮牛腱子肉处理不好就很容易不酥烂,吃
起来
的口感很柴,要不就是要炖煮的时间很长。下面就分享一下,我在家是怎么煮烂牛腱子肉的,方法很简单,很容易学会。 牛腱子肉怎么炖能酥烂 1、要把牛腱肉煮酥烂,就要用热水来炖煮,...
牛肉
筋
多长时间能炖烂
答:
炖煮牛肉
筋
的时长与多种因素息息相关,如牛肉筋的部位、大小和炖煮方法。一般而言,较大块的牛肉筋需要更长的炖煮时间。炉灶炖煮:大块牛肉筋:3-4小时 小块牛肉筋:2-3小时 压力锅炖煮:大块牛肉筋:45-60分钟 小块牛肉筋:30-45分钟 炖煮技巧,事半功倍 掌握适当的炖煮技巧,可以缩短炖煮...
如何手工制作
牛筋
面
视频时间 05:17
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