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牛格子肉怎么做比较好
牛里脊
肉怎么做
嫩还好吃
答:
1、加嫩肉粉或用木棍捶软。2、切的情况下要和肉的纹理竖直切,再有就是放些水淀粉,那样出去的就较为嫩了。3、最先是切的情况下不可以沿着牛羊肉的纹理的方位,切好的一整块牛羊肉应该是平放到板上看是一粒一粒的,随后便是要用嫩肉粉或者水淀粉加少量水和生抽酱油淹一会,入锅炒时起先滚油...
牛马尾
肉怎么做
好吃
答:
压力锅里倒入开水,放入牛尾,将葱、姜、花椒、桂皮、香叶、八角包好放入高压锅中,加少许醋,上汽后中小火压25分钟左右。高压锅放汽结束后捞出备用。(如果块很薄就20分钟,块厚又粗就30分钟,此图是30分钟后成果)请点击输入图片描述 做锅热油,将葱,姜,蒜,花椒、干辣椒炒香,倒入牛尾翻炒,...
美食科普:牛肉各部位
怎么做
最好吃
答:
牛肉
各部位吃法 一、牛颈肉 肥瘦兼有,肉质干实,肉纹较乱,适宜制馅或煨汤,比嫩肉部分出馅率高15%,
做牛
肉丸不错。家庭牛肉丸 用料:瘦牛肉500g / 鸡蛋3个 / 酱油 盐 / 五香粉适量 / 姜末少许 做法:1.绞瘦牛肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量,姜末少许,加入200克水,用...
红烧牛肩
肉怎么做
答:
准备材料:牛肩肉、老抽、姜、辣椒、葱段、步骤:1、准备好食材。2、
牛肉
洗干净切块,放入冷水锅中,加入花椒、姜片,大火煮开后捞出沥水。3、在锅中加入油,烧热后加入干辣椒段,葱段、大料炒香。4、锅中加入牛肉块,大火炒匀后,加入约500毫升水。5、向锅中加入姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤...
牛里脊
肉怎么做
好吃又嫩
答:
1.首先我们准备一块清洗干净的牛里脊肉,顶着纹理切成均匀薄片,把里面的纤维切断这样
牛肉
吃起来不塞牙。2.准备一小块生姜切成末,用清水浸泡一会,生姜水能够抑制牛肉的腥味。3.在切好的牛肉片中,加入食盐2克、料酒5克去腥、 倒入适量的生姜水,顺着一个方向把料汁打进肉片里面,打出肉片的胶质,...
牛腱
肉怎么做
好吃
答:
牛
腱
肉
的步骤:主料:牛腱肉1200克。辅料:白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱头(大个)1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮(3×2厘米)1块、八角3瓣。1、肉洗净,...
牛
肉怎么做
好吃
答:
土豆烧 做法一 制作食材 卤好的
牛肉
(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、 青椒(30g)、香辣酱(20g)制作方法 1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;土豆烧...
新鲜牛排骨
肉怎么做
好吃
答:
做法:1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖
比较好
。2.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉...
牛
肉怎么做
好吃
答:
主料:牛 肋骨肉土豆(或黄豆、白萝卜)[3]辅料:豆瓣酱 大料香叶干辣椒 姜 蒜大葱 制作步骤:第一步:将 肉整块入沸水中煮去血水。第二步:将肉冷干后切为3CM小块,备用。第三步:起锅 ,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,即将
牛肉
块入锅炸制(3-5分钟)第四步:架蒸 锅,将炸过的...
牛脯
肉怎么做
好吃
答:
用上下火,温度定在200摄氏度(请根据个人的烤箱来定)时间为20分钟;6、烤到10分钟左右把烤盘拿出,把留下的蜂蜜用毛刷刷于肉脯表面,放入烤箱继续烤5分钟,再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜,入烤箱烤5分钟;7、把烤好的
牛肉
脯放在烤架上晾凉,把边缘处切掉,切成小片后装盘,一盘牛肉脯就
做好
了。
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