88问答网
所有问题
当前搜索:
牛奶怎样可以凝固
鲜
牛奶怎么
煮的
凝固
了
答:
1.
牛奶凝固
的部分通常是奶脂,这与煮粥后表面形成的薄膜类似,是正常现象,
可以
安全食用。2. 煮牛奶时应避免煮沸,因为这样做会破坏其中的营养成分。3. 鲜牛奶,亦称
纯牛奶
,具有乳白色或微黄色的均匀胶态,呈现流动状态,无沉淀、凝块、杂质、淀粉感或异味。4. 婴儿的肾脏尚未完全发育,饮用鲜牛奶...
做酸奶
怎样凝固
的更好
答:
1、酸奶分装,放入发酵箱40℃约发酵7-8小时就
可以
转入冷藏室
凝固
最好!冷藏约10小时的酸奶口感真是棒棒的。配上果酱味道更佳。2、酸奶是一种酸甜口味的
牛奶
饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌...
为什么
牛奶
加热后会有一层皮?
答:
脂肪和蛋白质平时在
牛奶
中,都是以微小球体的形式存在,分布比较均匀,所以单纯地静置牛奶是不会出现奶皮的。那么牛奶加热放凉后,表面形成的奶皮是不是都是脂肪构成的呢?奶皮是
如何
形成的?正常牛奶放置后,不会出现奶皮,但是加热后,在放置就会出现奶皮,可见加热是出现奶皮的一个重要因素,那么在加热...
牛奶
要冰多久才变冰
答:
后来,mpemba学到牛顿冷却定律,它描述热的物体
怎样
变冷(在某些简化了的假设下)。mpemba问他的老师为什么热
牛奶
比冷牛奶先结冰。这位老师同样回答是一定mpemba混淆了。当mpemba继续争辩时,这位老师说:"所有我
能够
说的是,这是你mpemba的物理,而不是普遍的物理。"从那以后,这位老师和其它同学就用"那是mpemba的数学"或...
双皮奶蒸完后多久才会凝结
答:
双皮奶蒸完以后必须要把它放置到常温才
可以
完全的凝结,但是蒸完以后放在室外大约有10分钟左右,它就会凝结成一层皮,在这个时候你只需要等待它完全冷却以后才可以。做法一 食材 鲜
牛奶
500ml,鸡蛋3个,白砂糖随意。步骤 1.牛奶倒入锅中加热,但不要煮开,煮开后会不容易形成奶皮。2.加热后的鲜牛奶...
姜撞奶为什么不
凝固怎么
补救?
答:
实在找不到新鲜水牛奶的时候,也
可以
选用新鲜的全脂
纯牛奶
。但是,全脂纯牛奶的浓稠度通常不是太高,蛋白质含量不如水牛奶高,为了增加
凝固
成功的几率,有些人会掺入适量全脂奶粉增加浓稠度(每250毫升纯牛奶加1茶匙全脂奶粉),事实证明这种做法是非常可行的。以上内容参考 百度百科-姜撞奶 ...
把鸡蛋黄,糖,
牛奶
搅拌在一起,冷藏,
可以凝固
成固体吗?
答:
答:把鸡蛋黄糖
牛奶
搅拌在一起冷藏是
可以凝固
成固体的一位鸡蛋黄牛奶这些东西可以。还有糖放在一起可以搅拌成。太希望看不到你谢谢。
蛋清和
牛奶
一起蒸为什么
可以
变成双皮奶?
答:
蛋清和
牛奶
一起蒸
可以凝固
成两层奶皮。除了蛋清煮熟以后可以凝固以外,双皮奶最重要的就是那两层皮,而这其中的第一层皮就是牛奶受热以后会凝结出的油脂,而另一层则是搅拌糖、剩余牛奶和蛋清并把它倒回去让第一层皮浮起以后,第二层皮就是蛋清加热凝固的作用。参考资料 牛奶在加热时能与果糖反应,...
牛奶
加淀粉加热
能凝固
吗?
答:
偶尔会。
牛奶
加热后为什么会
凝固
1、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期,但也不建议饮用。2、牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化,进一步破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物。总之,加热后结块的...
为什么鲜榨的木瓜
牛奶
时间久了会变
凝固
啊?
答:
鲜榨的木瓜
牛奶凝固
是因为,在木瓜中常含有许多蛋白质分解酵素,可透过剪切蛋白质的胜肽键借以将蛋白质分解。而木瓜中的木瓜凝乳酵酶也会透过酵素反应将牛乳中的κ-酪蛋白分解为疏水性副κ-酪蛋白,促使酪蛋白结构改变而形成凝乳状。木瓜蛋白酶的最适反应温度为55摄氏度,但是在10-90摄氏度都是有活性的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜