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烂鸭蛋可以腌制吗
用醋消毒
鸭蛋
再
腌制
行吗?
答:
泡的长的话
鸭蛋
蛋黄会变黑,就是所谓的臭鸭蛋,不过喜欢的人也觉得别有一般风味。盐水你
可以
反复利用的,每次泡完后的水再次加热,放调料就可以了,每墰水大概可以泡3次左右。小建议:用
腌
过腊肉,肉里腌出来的水加在盐水里泡,泡出来的蛋更有风味,鸭蛋会还会出油哦。妈妈每年冬天腌腊肉的水都是...
为什么不
能腌制
鸡蛋
鸭蛋可以
答:
鸡蛋
可以腌制
,但是鸡蛋壳表面貌似没有
鸭蛋
表面光滑,蛋壳也没有鸭蛋的厚。腌制过程一般都为酸性,鸡蛋壳表面可能某种成分缺乏,碳酸盐容易与算反应,生成二氧化碳;另外鸡蛋表面粗糙,更容易形成酸聚集点,被集中腐蚀,导致鸡蛋腌制后不如鸭蛋。
腌
了十多年的咸
鸭蛋
还能吃吗
答:
腌了十多年的咸
鸭蛋
不建议食用。通常理解的
腌制
的咸菜
能
保存时间长,主要是里面的盐分重,但是咸鸭蛋里面还含有蛋白质和油脂,这两种物质在正常情况下,都是比较容易腐败的。咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的...
咸
鸭蛋腌制
多久
可以
吃
答:
1、一种是用塑料包裹放冰箱的,大约一周就
可以
吃,一种是传统
腌制
方法,大约20-30天可食用。2、传统方法是首先,选粗盐,细盐也行,好像没粗盐好。煮盐水,根据你的蛋量决定开水的份量,放盐是直到饱和为止,盐不再溶于水中即行。待盐水凉后放鸡蛋、
鸭蛋
也行,个人喜欢,如果爱吃张飞眼,即腌出来...
腌
皮蛋最简单方法?
答:
第六步,将纸箱子放在避光的地方开始
腌
,差不多一星期的时间,轻轻撕掉保鲜膜,待将裹的泥土完全干透后便
可
吃。 烹饪小技巧: 1、
鸭蛋
的外壳一定要洗干净,因为在腌皮蛋的过程中所需时间比较长,担心脏污会浸入在皮蛋中,吃着便不卫生了,另外注意皮蛋壳上一定不
能
有生水,否则做的皮蛋便不易于保存; 2、皮蛋粉中加入...
怎么做咸
鸭蛋
,要
腌制
几天才
可以
吃?
答:
但口味很好的。\x0d\x0a \x0d\x0a
腌
咸
鸭蛋
和鸡蛋,主要两种方式。\x0d\x0a \x0d\x0a第一种:冷开水,腌按照一斤水大约4两盐的比例,化开后,放入蛋,蛋的量以水没过来为标准,
可以
加入少量白酒提香,要一个月,就可以了。\x0d\x0a \x0d\x0a第二种,在盐水的基础上,加入...
腌制
咸
鸭蛋
的罐子有蛆还能吃吗
答:
这种环境还能生蛆吗,如果
鸭蛋
没有破壳变质,洗干净后是
可以
吃的,建议你将鸭蛋洗干净后重新
腌制
。
腌制
咸
鸭蛋
多久
可以
吃
答:
在我国,很多地方都会将
鸭蛋腌制
成咸鸭蛋食用,而不同地区往往习惯的腌制范围也不同,这样造成的腌制时间都有长有短,所以想要知道腌制咸鸭蛋多久
可以
吃,还需根据腌制方法进行判断。一般使用白酒浸泡并且太阳晒的,光照强度有区别,时间有浮动,大概5-7天左右就能腌制好,而要是使用盐水罐装法进行腌制,那么...
腌制
咸
鸭蛋
多久
可以
吃
答:
腌制咸鸭蛋具体多久
可以
吃这个时间是不固定的,因为根据不同的制作方法时间也会有长有短。要是使用白酒浸泡且太阳晒的方法,那么一般5-7天就可以了,使用盐水罐装法,至少需要半个月,而传统埋盐粒法,需要2个月。腌制的咸鸭蛋过多久能吃在我国,很多地方都会将
鸭蛋腌制
成咸鸭蛋食用,而不同地区往往习惯...
可以
用鸡蛋
腌制
咸蛋吗
答:
可以
,但不建议。
鸭蛋
中含有大量的脂肪,将鸭蛋做成咸鸭蛋,蛋黄更容易出油,若将鸡蛋
腌制
成咸蛋,不仅腌制的过程比较麻烦,而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高,除了不容易出油外,还容易出现蛋黄咸味不均匀的情况。咸蛋:咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋,古称咸杬子,是一种中国传统食品,以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为...
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