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炸薯条不变软的方法
有啥
方法
可以让
炸薯条
保持长时间酥脆?
答:
再加热:需要再加热时,可以使用烤箱预热至400°f左右,将薯条平铺在烤盘上,烤几分钟直到重新变得酥脆。避免使用微波炉,因为它会使薯条
变软
。注意事项:
炸薯条
时不要过度装填锅中的薯条,这会导致温度下降,薯条吸油,影响口感。保持油温稳定是关键,过低的油温会导致薯条油腻,过高则可能烧焦。总之,...
求分享,怎么
炸薯条
才能让
薯条不软
?
答:
土豆刮皮,洗干净,切成薯条;切好的薯条冲冲水,把表面的淀粉去掉;煮到基本上粉了捞起来,沥水;至少冰冻3个小时,使之完全冰冻。油烧到5,6成热时,倒薯条,
炸
到麦当劳卖的
薯条的
样子时,起锅沥油。
怎样
炸薯条
才能让
薯条不软
答:
由于薯条是冷冻的,所以要在
薯条炸
到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条倒入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的
方法
,反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次,薯条即可做好,但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。选...
炸薯条
总是很软是什么原因?
答:
薯条
处理
方式
:从浸泡水中取出后没有充分晾干或者在
炸
制过程中翻动不够频繁,都可能导致薯条表面不够干燥,从而影响最终的酥脆度。炸制后的处理:炸好的薯条应该放在厨房纸或者烤架上沥油,以保持其外脆。如果直接放在容器里或者堆叠在一起,薯条会因为蒸汽而
变软
。为了解决上述问题,可以采取以下措施:选...
炸薯条
如何保持金黄酥脆?
答:
炸
制温度:使用温度计确保油温在350°f到375°f之间。这个温度范围可以让
薯条
外皮迅速形成金黄色的酥脆外壳,同时内部熟透而不会过于油腻。分批炸制:不要一次性放入太多土豆条,以免降低油温,导致薯条吸油
变软
。分批炸制可以保持油温稳定,使每一批薯条都能均匀受热。炸制时间:根据土豆条的厚度和油温,...
怎么
炸薯条
才能让
薯条不软
?
答:
所以我给你贴出三种炸出长久
不变软的薯条的方法
: 【冷冻法】 1 、土豆刮皮,洗干净。切成薯条 2、切好的薯条冲冲水,把表面的淀粉去掉 3、煮:煮到基本上粉了(要保持薯条的棱角,不能煮成个圆柱子不能太粉,不能筷子一夹就断),捞起来,沥水 4、冰冻:不能把一碗薯条一起冰冻,否则就会都冻到一块去了,而不...
怎么
炸薯条
才能让
薯条不软
?
答:
倒入适量的食用油搅拌均匀。放入冰箱里冷冻至发硬。油锅放入油大火加热到有轻微油烟,将
薯条
倒入锅内。
炸
至金黄色,捞起,熄火,待薯条稍凉,再加热油放入薯条复炸后速度捞起,最好是炸四分半钟,这里看油温与量,金黄色就可以捞起,复炸是为了更香脆
不软
。这样做出来的薯条比较香脆。...
如何
炸薯条
脆而
不软
答:
6、撒上玉米淀粉,让每根薯条都裹上淀粉。7、起锅烧油,把木筷子放锅入中能看到小气泡,就可以下锅了中小
炸
制,下锅后先炸10秒定型后,用筷子轻轻的拨动,使每根薯条上色均匀。8、炸至浅金黄捞出。9、等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍,第二次炸之后
薯条变得
金黄酥脆即可捞出控油。10、成品...
薯条怎么炸
才脆 教你如何做出又香又脆的薯条
答:
自制薯条要不要冷冻 要放冷冻,因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生
变化炸
出来的薯条中间才会有半空的感觉,还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易
变软
将冷了的薯条再次加热 做法其实很简单,就相当于将薯条重新炸一遍,不过与第一次
炸薯条不
同...
炸薯条
,切忌直接下锅炸,如何做,薯条又香又脆,不油腻不发软呢?
答:
根据我所知道,好多人炸出来,实际效果并不理想,虽然看上去和外边买得类似,不过口味则是天差地别。我们自己在家炸,基本都是把马铃薯解决好,直接就下锅了,实际上这种行为是不正确的,若想薯条更香酥,清爽不油腻
不变软
,一定要谨记每天做1步。【
炸薯条
】需要食物:马铃薯、食用盐、玉米粉、植物油 ...
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