88问答网
所有问题
当前搜索:
清蒸鲈鱼腌制了要清洗吗
清蒸鲈鱼
,掌握好哪些步骤,才能使鱼肉不腥,肉质鲜美不会变老?
答:
在蒸之前用料酒给泡一下。另外在蒸的时候要在底下弄一个布料。然后小火蒸,最后再大火蒸。另外最后的时候要放一些酱料。
清蒸鲈鱼
怎么做好吃?
答:
清蒸鲈鱼
的做法 材料集合图:请点击输入图片描述 1.将杀好的
鲈鱼清洗
干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2汤匙、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,
腌制
10分钟左右 2.腌制的过程中将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条 3.将一半的葱姜丝塞入鱼肚中 请点击输入图片描述 4....
在家做的
清蒸鲈鱼
又老又有腥味,应该怎样解决呢
答:
第一步:将
鲈鱼清洗
干净之后去掉鱼鳞,鱼内脏、鱼腹里面的黑膜以及鱼鳃部分,再次将鱼清洗干净之后在鱼背上面写着划上几刀,方便鲈鱼入味。提示:绝大多数人做出来的
清蒸鲈鱼
会腥就是这个步骤没有做好,鲈鱼里面的鱼鳃、鱼内脏一定要全部去除干净,而且鱼腹里面的那层黑膜也要撕掉,这样做出的鲈鱼才没...
清蒸鲈鱼需要
蒸几分钟
答:
1、切花刀
清蒸鲈鱼需要
提前把
鲈鱼清洗
干净,然后用刀在鲈鱼表面划上几刀,这样是便于入味,蒸出来的鲈鱼肉质会更加鲜嫩一些。如果没有划花刀,鱼肉吃起来淡一些,不那么好吃。2、提前
腌制
鲈鱼去腮去内脏
洗干净
之后,最好在鱼身上面撒上一些盐,提前腌制一下,这样味道更加鲜美一些,肉吃上去也更加有...
为什么自己做出的
清蒸鲈鱼
吃起来很腥呢?是少了哪些制作步骤?
答:
如果没有这些这些
腌制
,而且腌制的时间比较短,没有使用够足够的调味品,而且在
清蒸
的时候蒸的时间比较短,没有加入料酒,那么这样做出来的清真
蒸鲈鱼
就是比较腥的;我个人觉得如果吃起来非常腥的话,那就缺少了的,不就是没有把
鲈鱼清洗
的特别干净,也没有把上面的鱼鳍剪掉,没有进行腌制。
清蒸鲈鱼
千万不要放盐和料酒,该如何掌握正确做法,才能鲜嫩多汁?_百 ...
答:
清蒸鲈鱼
的做法:备用食材:鲈鱼1条,小米椒2个,姜片10克,葱30克,生抽酱油3勺,植物油少许;制作过程:第一步,鲈鱼一条,解决掉内脏器官
洗干净
,在后背划上2刀,便捷进味,葱一根先取一部分切取得成功小段,姜片切为小块;第二步,鲈鱼的肚里和脏器都加上点葱姜,
腌制
10分钟,准备一个菜盘,...
清蒸鲈鱼
,怎样才能没有腥味又美味呢?
答:
清蒸鲈鱼
,怎样才能没有腥味又美味呢?清蒸鲈鱼的做法:备用食材:鲈鱼1条,小米辣2个,大葱1跟,生姜1小块,料酒3勺,生抽2勺,香油少许;制作过程:第一步,一条鲈鱼,事先将其中不能食用的部分掏掉,并且里外充分
清洗
干净,空杆水分,在鲈鱼的两面各化几刀,撒上点食盐,放上点料酒,
用
手涂抹...
清蒸鲈鱼
时,放盐和料酒是最忌讳的,肉又老又腥全是开头就做错_百度知 ...
答:
需要
一个平整的盘子,盘子中间放上生姜和葱段,然后把鲈鱼平躺在上面,鱼肚朝下。鱼背上的生姜片千万别丢,继续塞在里面跟鱼一起蒸。开中火蒸煮10分钟。起锅烧油,油开下葱段和姜片,炒至金黄后下清水煮至沸腾。下生抽、
蒸鱼
豉油、一些白糖,开中火熬制成浓稠状。这就是大厨制作
清蒸鲈鱼
那碗酱汁...
你觉得
清蒸鲈鱼需要
放盐吗?怎样做就能做出汤鲜肉美的感觉?
答:
制作步骤:1、首先,购买回来的
鲈鱼用
刀在鲈鱼肚子上画一个口子,把鲈鱼的内脏掏出来扔掉,然后把鱼清洗干净,然后用刀在鱼身划上一字花刀,这样方便入味。2、接下来我们来
腌制清洗
好的鱼,在鱼的身上放入一勺盐、一勺料酒、适量姜片抓拌均匀之后腌制10分钟去腥,然后拿出一个大一点的盘子,在盘子的...
怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的
清蒸鲈鱼
?
答:
食材准备:新鲜
鲈鱼
,洋葱,小葱,姜,香菜根,胡椒粉,葱油,盐,
蒸鱼
豉油,花生油 准备工作:小葱葱白部分切段,姜切丝,准备香菜根。香菜根和洋葱切片后倒入蒸鱼豉油浸泡(会出水,稀释盐味,又非常香)。1、处理鱼:鱼鳃,鱼腹部黑膜,鱼身黏液刮干净.从背部脊骨处纵向开一刀(鱼鳞一定要仔细
清理
,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜