淮安过春节有什么习俗?答:我的印象里,无论是淮安的小饭店,还是大酒店,菜单上至少百分之七十都是淮扬菜!越是看上去门面比较老旧的饭店,做出来的淮扬菜,就越正宗! ① 平桥豆腐 为什么先提到它?淮扬菜中,在我家里,出现次数最多的,是它!我不确定,这是不是我妈会的仅此一道淮扬菜……也不能确定,她做的是否正宗……在淮安的饭店里,它...
淮安人过年吃什么?答:我的印象里,无论是淮安的小饭店,还是大酒店,菜单上至少百分之七十都是淮扬菜!越是看上去门面比较老旧的饭店,做出来的淮扬菜,就越正宗! ① 平桥豆腐 为什么先提到它?淮扬菜中,在我家里,出现次数最多的,是它!我不确定,这是不是我妈会的仅此一道淮扬菜……也不能确定,她做的是否正宗……在淮安的饭店里,它...