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淡水鱼干是咸的还是淡的
制作
咸鱼
想要去掉
鱼的
部分盐分,有哪些技巧?
答:
以下小系列给你一个简单的蒸
咸鱼
食谱。今晚回去可以试试!
咸干
鱼经上述方法处理后,洗净,切块;生姜、大蒜、红辣椒等食材洗净切碎备用;咸鱼加入料酒酱油,然后加入切好的姜、蒜、红辣椒等配料拌匀;放入蒸笼蒸20分钟左右。也可以先炒咸鱼。如果蒸的话,味道很好。其实即使是简单的蒸咸鱼,也有很多方式,...
鱼干
炖肉的做法
答:
3、锅内烧热少许植物油,下葱姜爆出香味,接着下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火;4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅,高压煮食物28分钟后,再在炒锅中收干汤汁即可。鱼干(
咸淡水鱼干
或鲮鱼干)、广...
风
干鱼
怎么做着吃
答:
风
干鱼的
做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
腊
鱼干
怎么做好吃窍门
答:
自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤)调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克)厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料理机打成粉也行;2 草鱼从背部开刀,取出内脏,腹部黑膜洗净控干水分备用;3 晾干水分的鱼,如果还有水分...
咸鱼是
不是海鲜?咸鱼是不
是咸
水鱼?
答:
而咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼,哪怕用的是海鱼进行腌制的也不能算是海鲜,只能是海味。咸鱼是不
是咸
水鱼 咸鱼是经过腌制的鱼,是菜肴的一种,保存时间比较长咸水鱼是海洋或者内流湖,河里的鱼类,区别
鱼淡水鱼
种类。表明这种鱼生活在海洋里而不
是淡
水湖泊或者河流里。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很...
鱼干
有营养吗
答:
这样有驱寒健胃的功效,和不同的食材一起食用就不仅仅体现了
鱼干的
营养价值。对于一些有胃病的朋友而言,可以通过不吃药的方式来达到治疗的目的,这是一种上好的选择。2、鱼干中的鱿鱼干富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力...
干带鱼很咸怎么弄才能去掉
咸味
答:
1、淡盐水去咸法:把带鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用
淡水
冲洗干净即可。2、白酒去咸法:把带鱼洗净后,放入白酒中浸泡2-3小时,就可去掉
鱼的
多余盐分,经这样处理的鱼烹制后清香纯正。3、 醋去
咸味
...
风
干鱼
红烧的烹饪方法是什么?
答:
风
干鱼
烧肉我的最爱没有之一。做法跟大家分享下,用温水浸泡风干鱼约5分钟至软。泡软的风干鱼切块,再洗一次,控干水备用。五花肉入沸水锅中煮三分钟,起锅后切方块。锅中入油,油热后放鱼下锅,翻炒一下,放一小匙醋、一小匙白糖、一小匙料酒,盖上锅盖小火焖一下后,再揭开锅盖大火收汁盛出...
干海鱼怎么烧好吃?
答:
腌过的
干鱼
有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、
鱼干的
吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里,以
咸淡水
域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜...
腌鱼太
咸
了用水泡还能晒干吃吗?
答:
若用冷水浸泡,耗时久大概一两天,并需要定时换水,咸度达到您所要求的标准即可。为什么我煎的咸鱼很硬 做咸鱼首先倒点水到锅里,水不要太多,把鱼放里面焖个5到8分钟,这样鱼肉就不硬了,这样炒出来的咸鱼很好吃。另外,记住很重要的一点:泡咸鱼干一定不要用
淡水
,要用淡盐水。为了减轻咸鱼的
咸味
...
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