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淀粉酶能催化淀粉水解
淀粉
为何在酸性条件下被
水解
答:
在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后,一部分淀粉受唾液所含
淀粉酶
的
催化
作用,发生
水解
反应,生成麦芽糖。余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可...
淀粉水解
条件
答:
温度 温度是
淀粉水解
过程中一个重要的因素。一般来说,较高的温度可以加速酶的活性和反应速率,但是过高的温度可能会导致酶的变性和失活。对于淀粉水解而言,最适宜的温度通常在酶的工作范围内,大多数
淀粉酶
的最适温度在50-60摄氏度之间。酶的存在 淀粉水解需要特定的酶来
催化
反应。淀粉酶是一类能够降解...
为什么验证淀粉酶专一性时只能用
淀粉酶催化
不同底物
答:
淀粉只能被
淀粉酶水解
。淀粉酶是糖原和
水解淀粉
的酶类总称。淀粉酶广泛存在于唾液和胰脏中,而验证淀粉酶专一性时只能用
淀粉酶催化
不同底物是因为淀粉只能被淀粉酶水解,而不能被其他酶水解,间接说明了淀粉酶与淀粉这种底物的专一对应关系。
淀粉酶催化淀粉
和蔗糖的
水解
因变量是什么
答:
加斐林试剂水浴。
淀粉酶催化淀粉
和蔗糖的水解因变量是加斐林试剂水浴,淀粉酶属于
水解酶
类,是催化淀粉、糖元和糊精中糖苷键的一类酶的统称。淀粉酶广泛分布于自然界,几乎所有植物、动物和微生物都含有淀粉酶。
探究
淀粉酶
对淀粉和蔗糖的
水解
作用
答:
了解和比较淀粉和蔗糖在加入
淀粉酶
下,被分解成单糖的程度。根据豆丁网查询显示,探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用,主要是为了了解和比较淀粉和蔗糖在加入淀粉酶下,被分解成单糖的程度。实验中,淀粉和蔗糖都是非还原糖。在酶的
催化
作用下,它们都
能水解
成还原糖。在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶...
淀粉水解
条件
答:
淀粉的酸性
水解
也是要加热的,淀粉在
淀粉酶
的催化下是不用加热的而且效率非常高,这就是
酶催化
的优势,如果动物体内可以找到一种催化酯水解 酶,那么酯的水解也可以不加热了的。
...为什么
淀粉酶
只能
催化淀粉水解
?如果不同,那么为什么
答:
淀粉属于多糖,直链是以1、4糖苷键连接,分叉处以1、6糖苷键连接,麦芽糖是双糖,以1、4糖苷键连接。麦芽糖是淀粉和糖原的分解产物,因此淀粉与麦芽糖中的化学键相同,只是分子链长短的区别。
淀粉酶
不
能催化
麦芽糖
水解
是因分子链长的原因,这就是酶与一般催化剂区别。
淀粉水解
的例子
答:
然后,这些分子进入胃部,胃酸的作用可抑制唾液
淀粉酶
的活性。最后,在小肠中,胰腺释放出胰岛素来刺激胰腺淀粉酶的产生。胰岛素会将淀粉进一步分解为葡萄糖,使其能够被小肠壁吸收。工业生产中的
淀粉水解
在工业生产中,淀粉水解具有广泛应用。一种常见的方法是使用酶类来
催化淀粉
的水解过程。打糖浆是一个...
赤霉素怎么促进
淀粉
的
水解
?作用机理是什么?
答:
简单来说,就是因为赤霉素可以促进
淀粉酶
的活性(淀粉酶是
催化淀粉水解
的高效催化剂)。赤霉素对α-淀粉酶活性的促进从酶的从头合成,而非已存在酶的活化。其促进α-淀粉酶mRNA的形成,并能提高α-淀粉酶mRNA水平,这是由于α-淀粉酶基因转录的增强,而非mRNA的降解速度的减小。赤霉素对α-淀粉酶基因...
淀粉
在什么条件下
可以水解
成葡萄糖
答:
1、酸解法 以酸(无机酸或有机酸)为
催化
剂,在高温高压下将
淀粉水解
转化为葡萄糖的方法。优点:生产简易,由淀粉逐步水解为葡萄糖的整个化学反应过程,仅在一个高压容器内进行,水解时间短,设备生产能力大。2、酶解法(双
酶水解
法)酶解法是用
淀粉酶
将淀粉水解为葡萄糖。3、酸酶结合法 有些淀粉,...
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