88问答网
所有问题
当前搜索:
涮火锅用什么鱼最好
想做
鱼火锅
,
用什么鱼最好
吃??
答:
最好
是草鱼(4~6斤的最佳),其次是鲢鱼(3~5斤的最佳)。这两种是
火锅鱼
的主要鱼,也是华南地区最常见的淡水鱼~做
鱼火锅
最关键的几大要素:第一选鱼;第二刀法;第三调料;第四烹调时间等~
什么鱼
煮
火锅最好
吃?要怎么做?我喜欢是辣的
答:
4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;5) 炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);6) 到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。参考资料:http://wenwen.soso....
烤鱼
火锅用什么鱼
?
答:
适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催/乳、补血。鲈鱼肉质细嫩,肉营养价值很高。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。2~4月份和8~12月份的鲫
鱼最
肥美。
火锅鱼用什么鱼
做好吃
答:
像
火锅鱼
不光能吃鱼,还能像火锅一样烫煮其他的菜,这也是为了满足重庆人对火锅的热爱。主料:花莲鱼 配料:葱、芹菜、黄花、油豆皮、火腿肠、黄豆芽 调料:菜籽油、猪油、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、郫县豆瓣、火锅底料、胡椒面、白糖、盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉、味精、鸡精 ...
鱼头
火锅用什么鱼
答:
鱼头
火锅用最好
是用草鱼或胖头鱼,恩,鱼头比较大啊 鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头,由此发展而来,在川西地区流传较广。以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成,肉质滑嫩汤菜合一,鲜香味美,四季皆宜,老年人冬季食用更佳。材料 一般建议:大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170...
火锅鱼
的做法最正宗的做法
答:
将鱼洗干净后,再把它切成适当的大小,
最好
是块状,会更入味。然后再放油去炒配料,炒出香味的时候,再把鱼放进去,大概5分钟。再把
火锅
底料放进去,加点水。大火煮开后,再加些糖、料酒,转为小火,大概煮20分钟。用大火收汁,淋上一些香油,撒些葱就可以盛出来吃了。在做的时候,如果想要去掉...
火锅鱼
怎么做才最香
答:
一、食材:花鲢鱼1条、
火锅
料1包、料酒、盐、红辣椒、葱、姜、花椒、香菜;二、具体做法:花鲢鱼洗净用快刀滚刀成片,洗净放入料酒,盐腌制15分钟;红辣椒切断,葱姜花椒备好待用,泡萝卜切片;铁锅烧热放油,依次下入花椒,辣椒,葱姜爆香。然后放入火锅底料小火慢慢熬化,这时加入开水大火烧开;把...
火锅鱼用什么鱼
好吃
答:
3、蔬菜类不管是
什么火锅
,蔬菜类的食材才是最百搭的,蔬菜种类很多,比如空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、藕片、木耳、香菇、金针菇、蘑菇、杏鲍菇等等。有时候是不是有些犯难不知道该选哪一种,不妨直接来一份蔬菜拼盘,种类多菜品好!4、豆制品类豆制品和
鱼火锅
天生一对,尤其是嫩豆腐,与鱼火锅一...
火锅鱼
的做法,怎么做才好吃?
答:
草鱼要鲜活宰杀,调料要齐全,烹调手法得当,并讲究火候,才能做出好吃的
火锅鱼
。原料:鲜活草鱼1条、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35 克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、...
鲢鱼
火锅
怎么做好吃?
答:
4、千万不能将花椒
什么
的煸糊,因为是靠油来炸的所以千万不要用大火,要不然全都是焦乎乎的影响胃口,也不利健康。5、
鱼肉
吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮
鱼火锅
了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。剁椒鱼头 原料:花鲢...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜