油炸过后的油怎么处理?答:4、当我们炸一些面食的时候,油一般不会有异味或者浑浊的情况,这时候,我们可以准备几个罐子,分别放入大料花椒、辣椒面或者大蒜蓉,事先放一点点料酒泡一下,味道好而且不容易糊,将刚刚炸完面食的剩油迅速倒入罐子里,放凉后就成为非常好的辣椒油、花椒油或者大蒜油等,用来调拌凉菜,也是避免高温的好方法。 希望能够...
我想开一家饺子馆,但是不知道拌些什么凉菜,因为我开的饺子馆和我姨家...答:制作方法: 1。 将干木耳用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下。捞出来沥干放在盘子里面。 2。 将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。 3。把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到盘子里面拌均匀即可...