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榨菜是用什么菜做的
榨菜是什么菜做的
答:
榨菜是用
茼蒿
菜的
嫩叶制成的一种腌制食品。茼蒿菜是一种常见的蔬菜,其嫩叶可经过处理和腌制后制成榨菜。制作榨菜的过程通常包括脱水、盐渍、发酵等步骤,最终形成了榨菜的独特口感和咸鲜的味道。榨菜是中国传统的腌制食品之一,在川菜等地方菜系中经常被使用。
榨菜
到底
是什么菜做的
呢?在家自制需要注意哪些步骤?
答:
多见木本植物。
榨菜是
介菜里的一类,一般都是指叶用介菜一类,如九头芥、芥菜疙瘩、猪的血芥、豆油皮芥等。榨菜是一种风干态非发醇性萝卜咸菜,以茎用介菜为原材料腌渍成的,是中国名特产礼品之一与法国腌黄瓜、德国酸甜洋白菜合称世界三大名腌酸菜。在1898年始常见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区)...
榨菜是什么菜做的
答:
榨菜,又名腌菜、渍菜,是一道风味独特、做法简单的传统中国小吃。相信许多人都吃过榨菜,但曾有没有好奇过它由什么种类的蔬菜制作而成?接下来我们就来了解一下:
榨菜是什么菜做的
。榨菜是以芥菜的茎叶制成的。它的主要原材料为鲜嫩的芥菜叶和盐,芥菜叶中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和丰富...
榨菜是用什么做的
榨菜的原材料介绍
答:
1、
榨菜是
茎瘤芥
做的
。2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜,它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质,也叫作包包菜或者青菜头。3、将这个茎瘤芥摘取下来之后,经过晒干,腌制,就成为了大家餐盘当中的榨菜了。榨菜的口感比较脆嫩,而且腌制之后口味也比较重,所以既可以直接吃,也可以当作...
榨菜
到底
是什么
蔬菜
做的
?
答:
榨菜就是
榨菜做的
。
乌江
榨菜是什么菜做的
乌江榨菜简单介绍
答:
在隔绝空气的条件下,坛里的
榨菜
先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为市售的榨菜了。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。2、乌江榨菜,是重庆市涪陵榨菜集团旗...
榨菜的
原料菜叫
什么
答:
该原料菜是茎用芥菜。茎用芥菜是一种草本植物,属于芥菜中的一类,人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,是中国著名的特产之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
榨菜的
制作过程相对简单,主要包括选材、修整、风晾、腌制、淘洗、拌料、装坛、贮存等步骤。综上所诉,榨菜的原料菜是茎用芥菜。 抢首赞...
榨菜是
萝卜吗?榨菜是萝卜
做的
吗?
答:
1、榨菜不是萝卜可以明确的是,市面上确实有那种萝卜榨菜,看起来跟榨菜差不多,但是其并不是真正的榨菜,只是用萝卜做的腌菜,充其量只能说是萝卜干腌菜,榨菜其实并不是别的
什么菜做的
,而是其本身就叫榨菜,我们食用的
榨菜是
其地上紧挨地面的瘤茎部分腌制压榨而成的,这也是其叫榨菜的原因。2、...
榨菜的
主要原材料
是什么
榨菜原材料是什么
答:
榨菜原材料
是什么
1、
榨菜的
主要原材料是青菜头、盐、辣椒和辅助香料等。2、人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,它是我国的有名的特产之一。3、在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”,因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。
做榨菜的
菜头叫
什么菜
答:
在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
榨菜是
一种半干态非发酵性咸菜,是以芥菜的茎为原材料腌渍而成的。是...
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