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杂粮馒头的做法和配方窍门
杂粮馒头做法
答:
用料 荞麦面 100g 玉米面 100g 全麦面 100g 高粱面 100g 富强粉 400g 鸡蛋 2个 牛奶 250g 冷开水 150g 酵母 6g
杂粮馒头的做法
所有食材过秤准备好 加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母,也可用温开水先把酵母化开 把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团,覆盖保鲜膜放...
杂粮馒头
用哪些杂粮
答:
玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、小麦粉、荞麦、燕麦、大麦及豆类等。
馒头
是北方人的主食之一,馒头从外形通常分为圆形和方形两类。其有别于
粗粮和
细粮,
杂粮
因产地局限、产量较少而有着相对特殊的营养成分。
做法
:1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后...
粗粮馒头做法
答:
8、揉好的面团分成大小均匀的剂子,然后用手从外向内边折叠边转圈揉搓,最后整形成
馒头
状。9、在笼屉上抹一层薄油,避免粘连。10、将馒头放入后先加盖再醒20分钟,然后大火烧开后转成小火蒸15至20分钟,关火后先焖3分钟再打开锅盖,立即将馒头取出,放在竹帘或是烤架上晾凉。
花样
杂粮馒头的
家常
做法
大全怎么做好吃视
视频时间 00:15
杂粮馒头的做法
答:
4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成
馒头
生坯;5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);6、蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出.
做法
二食材用料: 面粉300克 紫米面100克 细玉米面100克...
怎么做
杂粮馒头
答:
馒头从外形一般分为两类:圆形和方形。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力,馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型 方形,不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形。因此,
杂粮馒头
也存在圆形和方形之分。
做法
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入...
杂粮馒头的做法和配方
答:
杂粮馒头的做法和配方
如下:主料:中筋粉350g、玉米面85g、黄米面40g、荞麦面40g。辅料:温水240g、酵母2g、大枣5颗。1、所有面粉混合在一起,撒上酵母,用温水和面。2、把大枣清洗干净切碎。3、揉至光滑,放保鲜袋里醒发一个小时左右。4、揉好,分团,盖保鲜袋醒发20分钟。5、开锅之后,蒸20分钟...
杂粮馒头
怎么做如何做好吃
答:
杂粮馒头
怎么做 材料 杂粮粉100公克,中筋面粉500公克,细糖50公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,水300㏄
做法
1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块。3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。4...
杂面
馒头的做法和配方
答:
4、加入杂面和小麦粉用手拌,直至拌成面团。把揉好的面用东西盖起来发酵。一般春夏温度高时3~4小时就可以发酵完成了,秋冬季节则时间长一些。必要时可以适当加温,但别超过30度。5、面发酵好之后就可以制作
馒头
了,首先取一些干面粉放在案板上,防止面粘案板。用手揉发酵好的面粉,也是揉到硬为止,就...
粗粮馒头做法
答:
8、揉好的面团分成大小均匀的剂子,然后用手从外向内边折叠边转圈揉搓,最后整形成
馒头
状。9、在笼屉上抹一层薄油,避免粘连。10、将馒头放入后先加盖再醒20分钟,然后大火烧开后转成小火蒸15至20分钟,关火后先焖3分钟再打开锅盖,立即将馒头取出,放在竹帘或是烤架上晾凉。
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