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普通面粉怎么做面条
面条
的作文
答:
因为,爸爸妈妈尝了我的面条,强烈要求,每一次煮面条时,给他们留点!关于面条的作文二: 今天,妈妈不在家,我决定给自己
做面条
吃。凭着回忆妈妈以前做面条的过程,又打电话问了问妈妈,然后我自己就开始动手做面条了。第一步是和面、揉面。我先去把手洗干净了,然后从面袋里挖出一碗
面粉
放在盆里...
市场上的
面粉一般
是什么面粉?
答:
一般买的是富强粉,也就是中筋面粉,用来做中式面食,比如说馒头,
面条
等 也有饺子粉,当然就是用来包饺子的,面粉筋度比较高,但不是高筋面粉!一般用于做蛋糕的低筋面粉小城市很少见,我都是网购。或者
普通面粉
与玉米淀粉4:1的比例也可以代替!用于做面包的高筋面粉只能是大超市或者网购了!希望对...
低筋
面粉
能用什么面粉代替
答:
按照
普通面粉
每100克加30克纯淀粉的比例,就可以
制作
出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了。低筋面粉可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
饺子皮
怎么做
不硬 怎么防止饺子皮变硬
答:
饺子皮
怎么做
不硬 1.面团要和的软硬适中 面粉选择中筋
普通面粉
就可以,如果有专用的水饺粉那就更好,面粉和水按照大概2:1的比例,这只是个大概,面粉的吸水性不同,所有的比例都有变数,你只需这样做就行,用冷水,要用冷水和面,这样才能让面粉更有延伸性,里面也不用加盐,加蛋清,冷水要徐徐...
煮碱面条的正确方法煮碱
面条怎么做
答:
1、全麦麸皮面粉,
普通面粉
,鸡蛋,冷水,盐,食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团。2、放入压面机多次压制成厚3毫米的面片,压出合适宽度的
面条
即可。3、锅中加水并煮沸,待锅中水沸后加入面条,稍等一会后放入一碗凉水。4、等水开后,面成熟,而且不会因为煮的时间长而成团。5、捞...
晋麦厨金富强小麦
面粉怎么
样
答:
富强粉比较精细,面筋含量高,杂质少。精选优质小麦,成品粉质细腻,粉色洁白,弹性和延伸性好;制成的面饼口感香甜,麦香醇厚。富强
小麦粉
的蛋白质含量平均在百分之十三点五,而
普通
高筋
面粉
蛋白质含量普遍在十一点五以上,富强小麦粉蛋白质含量高,麦质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,
面条
等。
高筋面包粉可以做饺子皮么,
怎么样
?
答:
高筋面粉可以做饺子皮吗?理论上和实际上应该都可以,但是没有实操过,高筋
面粉一般
都是用来
制作
面包的,没用来做过饺子和
面条
之类的面食,做饺子皮按理说只要是面粉都可以,就是制作出来的口感和耐煮程度不同。还有就是擀饺子皮时难易程度不同。高筋面粉是西点中面包常用的面粉,也可以叫做高筋面包...
炒面
怎么
弄
答:
炒面材料:
自制
宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴 1、清水中溶解盐,一点点加入
面粉
中,和成硬一点的面团,醒发15分钟 2、面团用压面轴压成薄一点的面片 3、然后再切成宽4...
天气冷
怎么
醒发馒头
答:
①首先是面粉的选择,蒸馒头和
做面条
之类的面食不同,做面条需要高筋度的面粉,面粉的筋度越高,面条的口感也越好。但做馒头则不一样,如果选用筋度过高的面粉,面粉不容易发酵,而且蒸出来的馒头也不松软,所以蒸馒头选用
普通面粉
、中筋面粉就可以。②其次就是面粉和水的比例,一般蒸馒头的话一斤面粉...
黄豆
面怎么
炒
答:
黄豆面具体指的是
面条
呢还是黄豆面粉呢?希望下面的这两个对你有帮助啦。黄豆面条 材料:
普通面粉
200克,黄豆面100克,水150克,盐2克 做法:1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;3.面板上洒上少许面粉以免...
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