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日本料理特点介绍
日本料理
有什么讲究?
答:
日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜,构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。 以下本文就
介绍日本
菜的各种特点、特色。
日本料理特色
:清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配,是为日本料理的特色。 日本料理烹调原则: 五味:甘、甜、酸、...
日本料理
和传统中餐相比,有什么
特点
答:
日本
菜的最大
特点
是生鲜海食,当然,中国人也吃鱼。在吃鱼这一方面,中日是有差异的,日本四面环海,主要依靠的是海鱼,而中国大陆水域宽广,依靠的主要是淡水鱼。
料理
的原材料多为动植物,也有江海湖泊中的鱼类。据有关资料显示,中国人每人每年平均食用鱼类约十几公斤,这个数字根据地理环境的不同,...
日本
的美食
介绍
,要有一些代表性!!
答:
特点
:
日本料理
原料: 海鲜:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜,切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油 制作: 把海鲜放在饭上即可 日式炸豆腐 特点: 日本家常料理 原料: 板豆腐或中华火锅豆腐 制作: 先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 火锅豆腐(1块)...
日本
四大
料理
的具体内容
答:
1、怀石
料理
怀石料理与会席料理的起源虽然不同,但在日文中怀石料理与会席料理的发音相同。传统的怀石料理只有饭、味噌汤、向付(生鱼片)、碗盛(煮物)、烤物一汤三菜,随着世代更迭,现今怀石料理的菜色变得更加丰富,除了基本的一汤三菜,还增加了预钵,吸物、八寸(前菜)等菜色,已成豪华...
请
介绍
一下
日本
饮食生活的优点和缺点
答:
日本料理
有清,新,淡,雅四大优势.1.清. 清就是干净的意思. 日本菜的突出
特征
之一就是它的干净.一种料理,如果不干净的话,怎么能放下吃呢? 即使吃了,也心存芥蒂,食之无味. 日本料理制作过程,对卫生的要求近乎苛刻,能够让顾客吃得放心,随意的品尝料理的美味. 而中国料理在卫生方面确实不及日本料理...
日本料理
中有哪些美食
答:
日本
咖喱是一种日本菜品。一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。虽然日式咖哩又称欧风咖哩,事实上还是由日本人所发明的。之所以称欧风咖喱,是因为其所用的稠化物为法式
料理
常用的奶油炒面糊(roux),多用来制作浓汤,而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇,但与印度相似...
日本
的
特色
小吃有什么
答:
天妇罗起源于葡萄牙,是在
日本
发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用不同的材料,包括海鲜和蔬菜。...2.日式蛋包饭蛋卷饭是一种将鸡蛋烫成蛋饼,然后将炒好的米饭包成丸子的食物。番茄酱等调味品营养丰富。朋友之间送蛋卷和米饭,代表着你们深厚的...
日本料理
的
特色
是什么? [烹饪常识]拜托各位大神
答:
二:
日本料理
的
特点
: 日本料理的主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求...
日本
四大
料理
是哪四种 日本四大料理是哪些
答:
1、日本四大料理是:本膳料理;怀石料理;桌袱料理;茶会料理。2、本膳料理。本膳料理源自室町时代,具有很强的仪式感,是一种非常正式的,礼法繁多的
日式料理
。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤,菜数一定为基数。3、怀石料理。怀石料理原为茶道会之前给客人准备的精美菜肴,现在已不限于茶道。4...
日本
有哪些传统美食文化?
答:
[怀石
料理
] 在
日本
菜系中,最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的"怀石料理",被誉为日本烹调技术的精华。
特点
是烹制方法上沿袭古代的程序,尽量保持原料本身的味道,原料以鱼和蔬菜为主。一般是煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料分量十分讲究。此外,怀石料理讲究环境的幽静雅致...
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