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新蒜捂了半透明状还能吃吗
买的
大蒜蒜
仁黄色远乎了是怎么回事?
答:
大蒜
发黄一是由于放在空气中氧化所致;二是腌制过得大蒜经发酵而变黄,像是糖醋蒜;三是大蒜受到细菌等微生物入侵,导致其营养受损而出现果肉变黄变软烂的现象,以上三种原因出现的大蒜发黄,其一、二都可以吃,但第三种则不
能吃
,里面含有细菌毒素,若不慎食用会对健康造成危害。2 大蒜变金黄
透明
为什么...
大蒜
发黄
了还能吃吗
答:
大蒜
发黄一是由于放在空气中氧化所致;二是腌制过得大蒜经发酵而变黄,像是糖醋蒜;三是大蒜受到细菌等微生物入侵,导致其营养受损而出现果肉变黄变软烂的现象,以上三种原因出现的大蒜发黄,其一、二都可以吃,但第三种则不
能吃
,里面含有细菌毒素,若不慎食用会对健康造成危害。大蒜变金黄
透明
为什么 ...
大蒜
瓣发黄可以
吃吗
答:
大蒜
放黄可以吃,大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C,大蒜长期存放,维生素C易被空气氧化成黄色,只要大蒜没有发霉就可以
食用
。若剩下量较多,黄色程度不厉害——微黄,掰开还有浓郁的蒜味,按一按感觉还挺硬实,放在炖煮东西时用焯(不食用)只提味;不适合单独食用,如做凉拌菜、蒜蓉菜、大蒜就饺子/...
大蒜
变了颜色,
还能吃吗
?
答:
若添加亚硫酸氢钠,随着亚硫酸氢钠浓度的增大,
大蒜
产品的绿变可得到一定的减轻,但也不能完全抑制绿变。而添加L-半胱氨酸后,随着L-半胱氨酸浓度的增大,大蒜产品的绿变很快减轻,当添加大蒜量一半的1%L-半胱氨酸溶液会完全抑制绿变,并且绿色在室温下长期保持不变。2.4 油脂处理 随着所添加的
食
...
大蒜
怎样储存
视频时间 01:10
蒜
腌制时间长了
能吃吗
答:
11、你好,这要看多长时间了,一般腌
蒜
腌制在一年以内,没有变质的话还是可以食用的,没有什么问题。12、尽量不要再吃了 我是北方人 都用黑醋阉 但是白醋变色后就不
能食用
了会致癌的 建议你用黑醋 泡蒜后 蒜会变绿 就能吃了 用
透明
的罐子阉 期间不能打开 变色后才能打开腊八蒜的腌制方法说起来是...
如何做好吃的腌
蒜
答:
还有加酱油的,这就看个人的口味了。6.取一个干净的坛子,把
蒜头
沥干水分放进坛子里。倒进醋,盐和蜂蜜。没过蒜头即可。7.盖住坛口,腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味,最好多腌几天,腌到
蒜半透明
的程度才算好,但是往往等蒜腌好的时候,我们
吃蒜
的热情也开始过劲了。
做糖蒜的方法
答:
14、糖蒜,也称糖醋蒜甜蒜,是一种南北皆有的酱菜,做法是将红糖白糖亦可白醋白酒酱油及食盐兑水后,腌渍
大蒜
而成,颜色为白色或浅褐色,呈
半透明状
,口感酸甜嫩爽糖蒜由蒜制成,颜色为白色或浅褐色,呈半透明。15、做糖醋蒜方法如下1备料剥皮
蒜头
100克食盐10克食醋533克白糖167克2漂洗把剥皮蒜头用...
腌
蒜头吃了
有什么好处,腌蒜头怎么做好吃
答:
还有加酱油的,这就看个人的口味了。6.取一个干净的坛子,把
蒜头
沥干水分放进坛子里。倒进醋,盐和蜂蜜。没过蒜头即可。7.盖住坛口,腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味,最好多腌几天,腌到
蒜半透明
的程度才算好,但是往往等蒜腌好的时候,我们
吃蒜
的热情也开始过劲了。
糖蒜腌时间长了会变绿,
还能食用吗
?
答:
可以
食用
。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说:绿色的糖蒜不仅对人体无害,而且恰恰是判断腌制效果的重要依据。糖蒜变绿的原因是,酸性环境中,
大蒜
里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化,生成蓝色和黄色两种含硫色素,这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比,糖蒜的营养并没有损失,对健康也...
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