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整个猪蹄怎么做不破皮
红烧
猪脚怎么做
答:
食材
猪脚
1000g 八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 醋 适量 千张结 适量 葱姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 猪脚要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。请...
整只猪蹄怎么做
好吃
答:
整只猪蹄怎么做
好吃 红烧猪脚 味浓鲜美,肥实而不腻口。原材料 主要材料:猪脚750克,盐,葱各13克,姜8克,芝麻油,米酒各25克,麻椒5粒,老冰糖50克,汤1300克。作法 1、将猪脚刮毛清洗,剁去爪尖砍成两截,自来水煮透后放进冷水中。2、姜、葱拍破备用。3、用炒锅将少量芝麻油烧开,放进...
酱
猪蹄怎么做
味道更好吃?
视频时间 00:52
猪蹄怎
莫做?
答:
黄豆炖
猪蹄
·麻辣版 在做这道菜之前应注意以下几点:▓ 猪蹄是这道菜的主要原料,所以一定要选择品质较好的猪蹄。大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买,因为那里的猪蹄通常较为新鲜,而且都经过了去污去毛洗净等程序,让你做起来省事不少;▓ 猪蹄的市场价大概在7.00元/斤左右。如果你喜欢肉质...
怎样做猪脚
答:
美食食谱红烧
猪蹄
的做法 原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤 1300克。做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。 姜、葱拍破待用;2、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤 调至浅红色为度;3、 加入猪蹄...
酱和卤有什么区别?
答:
卤制的火候也是比较复杂,原料最容易出现一些
破皮
的现象,这就是火太大了,所以在卤制一些鸽子、
猪蹄
等原料的时候,一定要把卤水的温度控制在93到98度之间,火候在小火上。 4、卤水保养 一般来说,卤制不同的食材最好采用专卤专用的方法,这样不会互相串味而影响口感,卤水是可以反复使用的,时间越久味道会越好,每次...
急!
猪脚怎么做
好吃,只有一个高压锅和炒菜锅
答:
广西的陆川白切
猪脚
做法!简介 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻。原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克)。调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克。制作 先把
猪蹄
用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞 起,用清水漂1.5小时捞出...
腊
猪蹄
的腌制步骤
答:
准备材料:猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。1、首先用清水把猪蹄清洗干净,然后沥干水分备用。2、把洗干净的猪蹄放到桌面上,然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄,让
整个猪蹄
涂满白酒。3、然后撒上足量的盐,再用手把盐揉进猪蹄里面,猪蹄的每个部位都要揉均匀。4、最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。5、把...
猪蹄
上的毛
如何
去除
答:
可以将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱;或者用开水煮后,猪毛变软,直接用镊子夹掉; 更简便的方法是直接用火烧掉猪毛。
酱猪手的制作方法与猪手的几种做法
视频时间 00:22
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