88问答网
所有问题
当前搜索:
拌面技术培训
烩面怎么拉?怎么和面?
答:
烩面用料:面粉 250 盐 2 水 适量 做法:1、把盐倒进面粉里,一边和面一边慢慢往里加水,和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下,反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后,揪成鸭蛋大小的剂子,刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开,成薄片,刷油...
沙县小吃
答:
为尽快实现小吃业主从一个普通农民向现代餐饮业经理人的转变,同时提高沙县小吃档次和知名度,沙县从从业人员素质入手,强化培训。 沙县在县职业中专学校建立"沙县小吃培训中心",创办"沙县小吃烹饪学校",轮流对农村富余劳力、待业青年、下岗职工以及职业学校学生等进行小吃专业
技术培训
。沙县小吃办公室人员经常到各乡镇巡回...
板面怎么样做
答:
板面的面制作:材料:面粉、水等。1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉),再往一个碗里放8克盐、1克碱,接着再倒入250克的水,把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内,边倒边搅拌,随后再反复揉搓,揉成光滑的面团。2、把揉好的面团放入塑料袋内,醒发一会,夏天醒发半个小时,春秋和冬天...
南京有哪些适合学习厨艺的地方?
答:
南京的鸭子铺向来是同时卖红白两味的,即烤鸭和盐水鸭。论皮的酥脆,南京的烤鸭比不了北京烤鸭,论口感的鲜嫩多汁,南京的烤鸭又比不了广式烧味。乍一入口,南京烤鸭的味道并没有太多惊喜,但是其貌不扬的南京烤鸭,在洒上一袋红卤之后,脆皮嫩肉之间布满了酸甜适口的卤子,顿时色、香、味境界全出...
开牛肉面要去哪里学习好?
答:
所谓正宗的牛肉面
技术
,首先你得了解牛肉面,它发源于什么地方,南北的不同?本人对面馆这一块儿有所涉猎,跟你分享一下我的一点小小建议:一,首先呢,现在这个在全国各地有一种牛肉面馆,他是西北风味的,兰州的牛肉面比较有代表性,它的特点呢?第一是汤,其汤是以牛羊肉大骨熬制成的清汤,成汤...
哪里能学习做早餐?
答:
粢饭糕材料:大米饭和糯米饭1:1,盐,葱花做法: 1.大米饭和糯米饭,以1:1的比例搅拌均匀,加入少许盐和葱花. 2.装入方型木架子,压实后冷藏过夜. 3.定型后取出后切
现在餐饮小吃的创业项目怎么样呀?
答:
在“大众创业、万众创新”政策的不断推动下,越来越多的人加入到了创业大军中,人们选择创业并不仅仅是为了获取利润,也是为了实现自己的人生理想。其实每个人的心中都有一个“老板梦”,想开家自己的小店,自己做老板,但是开店不是简单的事情,选择行业和项目是非常重要的。很多人认为餐饮行业是朝阳行业...
正宗土家酱香饼
技术培训
土家酱香饼怎么做
答:
这样好擀。2、以上材料熬制出的酱料比较多,剩下的可以用来
拌面
或炒菜,味道很好。3、饼擀的和平底锅一样大也可以,不影响味道。4、我擀的饼比较薄,吃起来整个都是脆的,也可以擀厚一点,那就外脆里嫩了。5、饼做好后尽量趁热吃,凉了脆度会变差。6、饼切小块,用牙签插着吃。
正宗土家酱香饼怎么做,酱香饼
技术培训
答:
9.煮到像稀粥的状态就可以关火了,不要太干了,不好往饼上刷;做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存,还可以用来炒菜、拌菜、
拌面
等(图片中的量稍多一些,可以刷多张饼,下面的量是我调整过的,大约能刷3~4张饼)10.将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份,取其中一份擀成大薄片先撒...
肉夹馍的正宗做法 南宁有学做肉夹馍的吗?
答:
2015-07-07 肉夹馍做法,肉夹馍
培训
,肉夹馍怎么做 64 2018-01-18 正宗肉夹馍怎么做,肉夹馍的做法 63 2012-01-05 肉夹馍的做法,肉夹馍的制作方法哪里学? 83 2011-11-04 肉夹馍做法 正宗肉夹馍做法 有知道的吗 ? 169 2015-07-22 肉夹馍
技术
哪里学,正宗肉夹馍做法学习? 2 2016-06-27 想...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
过油肉拌面
酱油拌面
花生酱拌面
沙县拌面