驴肉怎么炒才嫩好吃?答:白醋法:爆炒腰花时,事先将腰花中放点白醋和水,浸腌15至30分钟,腰花自然 胀发,成菜后无血水,清白脆嫩。 望采纳! 炒鸡肉时怎么才能做到炒的很嫩 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上。 步骤...
坐月子吃什么食物好?答:(4)腰花木耳汤原料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋片20克,鸡汤500克、盐、味精、葱段适量。处理:猪腰子一片两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,用清水稍泡:木耳用清水洗净。做法:将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟.捞入汤碗中,加葱段、盐、味精,把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。营养功效:鲜醇适口,富含维生素和...
同样是炒菜,为什么有的人做得好吃,有的人做得不好吃?答:操作颠勺比较辛苦,在室外进行作业,每个人的炒勺中放入足量的沙土,反复的进行推拉颠勺,目的是为了让你的手上更有力, 掌握颠勺的技巧,炒菜的时候才更灵活,这一步是炒好菜的关键一步。 ③:掌握火候 在烹饪的过程中,有荤菜、素菜、煲类、汤类四大类,都需要掌握火候,火候的大小是影响到炒菜好吃与否的因素,这就是...