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怎样处理河豚鱼
河豚鱼
的做法大全
答:
炸
河豚鱼
块【材料】经过
处理
过的河豚鱼一条,圆白菜1/4颗,西红柿1/4,鸡蛋黄1个,面粉50克,生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱适量。【做法】①把河豚鱼解冻,分解成3部分,上面肉、骨头、下面肉备用。②切成小块,用酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上,再用干淀粉轻裹备用。③在腌制河豚鱼块时...
怎样
吃
河豚
才不会死亡?
答:
其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2-5月为卵巢发育期,毒性较强;6-7月产卵后,卵巢退化,毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。所以,每当春末夏初鲜食
河豚鱼
时,应特别谨慎,必须选择鲜活鱼体,严格去除内脏,以免中毒。那么,在确保肌肉新鲜的情况下,究竟
如何
去除内脏?方法是沿...
河豚怎么
养
答:
1、池塘选择
河豚鱼怎么
养河豚鱼生性胆小,养殖的过程中,要在地势开阔、向阳通风、安静的场地建造池塘,并使用生石灰对池塘进行消毒灭菌
处理
,以免残留病菌,然后可以向池塘中注入淡水或者半咸水。2、投放鱼苗养殖河豚鱼时,要挑选品质优良、正宗、体质健壮、体型相近的鱼苗,并将其放入暂养池,加入无害的...
小
河豚怎么
养
答:
1、池塘选择
河豚鱼怎么
养河豚鱼生性胆小,养殖的过程中,要在地势开阔、向阳通风、安静的场地建造池塘,并使用生石灰对池塘进行消毒灭菌
处理
,以免残留病菌,然后可以向池塘中注入淡水或者半咸水。2、投放鱼苗养殖河豚鱼时,要挑选品质优良、正宗、体质健壮、体型相近的鱼苗,并将其放入暂养池,加入无害的...
河豚鱼怎么
做才好吃?
答:
(3)烹调(河豚刺身,鲍汁扒河豚,白汁河豚) > > 在此界绍多数厨师制作的白汁河豚> > 用姜葱起锅,放金星牌玫瑰露酒少许,再放先用瘦肉,老鸡等煲好的上汤一起煲滚,倒入沙锅中改文火,放入
处理
好的
河豚鱼
慢火煲半小时左右,然后收汁到汤汁有少许胶性,调味即成,肉质爽滑,汤汁浓白鲜美可以上...
河琢是什么鱼?它能吃吗?听说它还是满汉全席的明菜
答:
河豚鱼
,又名鲀鱼、
气泡鱼
、辣头鱼,在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等,在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼,在广东的潮汕地区称乖鱼,而在河北附近则称腊头。学名:Fugn rubripes T&S(红鳍东方鲀)Fugupssedommus Chu(假晴东方鲀)Fugu obscurus Abe(暗纹东方鲀),河豚鱼属硬骨鱼纲,鲀...
怎样
做鲜
河豚鱼
答:
4.作出来
的
菜洁白漂亮.有很鲜的香味.5.但是当时我没有敢吃.所以后悔到一生.
河豚
,鱼纲,豚科鱼类的俗称。体圆筒形,牙愈合成牙板。背鳍一个,无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊,能吸气膨胀。种类很多,有些也进入淡水。江阴所产最为肥美。河豚肉鲜美,唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经
处理
后,可食...
河豚鱼
的做法
答:
【材料】经过
处理
过的
河豚鱼
一条,圆白菜1/4颗,西红柿1/4,鸡蛋黄1个,面粉50克,生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄酱适量。【做法】①把河豚鱼解冻,分解成3部分,上面肉、骨头、下面肉备用。②切成小块,用酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上,再用干淀粉轻裹备用。③在腌制河豚鱼块时,用面粉+...
河豚鱼
的做法
答:
4.作出来
的
菜洁白漂亮.有很鲜的香味.5.但是当时我没有敢吃.所以后悔到一生.
河豚
,鱼纲,豚科鱼类的俗称。体圆筒形,牙愈合成牙板。背鳍一个,无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊,能吸气膨胀。种类很多,有些也进入淡水。江阴所产最为肥美。河豚肉鲜美,唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经
处理
后,可食...
河豚
小知识
答:
河豚虽然有剧毒,但其肉鲜美柔嫩无比,人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论,柔和细腻,回味无穷。 河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应
河豚鱼
。而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的,...
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