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寿宴菜单20道菜
八十岁
寿宴
流程及步骤是什么?
答:
以此开始节奏加快,进入高潮,上主菜是最高潮。当上完最后一
道菜
时,服务员应低声通知主人。宴会快要结束时,应迅速撤去碗、碟、筷、杯等,换上干净台布、碟、刀,端上水果,同时上毛巾,供客人擦手拭汗,并做好送客准备。客人离席,要提醒不要忘记物品。客人出门要主动道别,送出门外以示热情。合...
求设计一张60周岁生日宴席
菜单
。 要求如下: ①人数:
20
人 ②季节:秋季...
答:
2:点菜的时候,尽量点老人爱吃的能吃的,吃没吃过都无所谓,贵的便宜的也没什么!最重要的是让老人开心。3:
寿宴
在秋季,你还有充足的时间来为此做准备,最好直接去附近的酒店去看下环境或
菜单
,菜系很多服务也都不同,多看几家再从中挑选中意的。4:如果寿宴在10.1国庆节期间,那你就要提前订好...
满汉全席有多少
道菜
?
答:
108道 满汉全席
菜单
满汉全席始于清代中叶,是我国一种具有浓郁民族色彩的 巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。 1、四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆 2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3、...
满汉全席一共有多少
道菜
?都叫什么名字?
答:
满汉全席一共有108
道菜
式:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米...
听说满汉全席共有108
道菜
,分别都是哪些?
答:
巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席
菜单
1、四到奉:什锦头盒-个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位-盆2、四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁3、四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰4、四双拼:菠萝拼火...
满汉全席一共有多少
道菜
?
答:
报菜名里面的满汉全席: 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅, 卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠, 什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿, 山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂, 烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌...
满汉全席一共有多少
道菜
?
答:
炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿,清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油...
帮我设计一份春季宴席
菜单
答:
春季筵席 主要有以下
菜
式:清蒸生鱼、翅裙鹿筋北茹、西柠炯鹌鹑、金粟鱼肚羹、双色片皮鸡、烧味大拼盘、三大热荤(鹊巢鸳鸯柳、花茹扒豆角、发财就手)。鸳鸯会饭、香焖伊面、美点双辉、鸿运年年。各款菜用料广博奇杂、色香俱佳、味道清鲜。 夏季筵席 菜味力求清淡、素雅。主要菜式有:西汁...
求助 酒席菜普 (给高分)
答:
约占60%,小吃4-8道,约占
20
%,汤2-3道。二是根据宾客的不同情况,确定
菜品
数量。如所宴宾客是体力劳工者、年轻人或者男士,在菜品数量上就要求比脑力劳动者、小孩、老人或女士多一些,这样才能满足他们吃的好和吃的饱的要求。还有,筵席中还讲究喜事逢双,丧失排单,庆婚要八,贺寿重九等。3....
八十岁老母亲的
寿宴
的详细流程,急求!!!
答:
首先恭祝老人家,福海添筹,寿山增瑞。如果您手头宽裕的话,可以请礼仪公司帮您全程主持,可以传统,可以现代形式。一般情况,可以提前预约酒店,请酒店司仪帮您安排,但接送迎宾服务需要您自己安排。1.大约人数,确定酒席及礼宾服务 2.安排车辆及迎送人员 3.预定花篮、蛋糕及来宾的礼品(喜糖、寿面、寿糕...
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