88问答网
所有问题
当前搜索:
宽米粉和河粉的区别
请问这个:
河粉
、
米粉
、米线 各是什么东西,
区别
在哪?
答:
1.
河粉
也俗称粿条,河粉原料是大米。将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。河粉是扁的大概1厘米宽,比较好认。2.
米粉
,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成...
什么叫
河粉
?
答:
广州人的美食之一"
河粉
"是什么?为什么叫″河"?先从制法讲起,磨籼(粘)米浆,大锅烧开水,以前用竹片大″锅篮",扁平状,置锅上。铺白扣布薄浇米浆,蒸熟。开盖并用另一锅篮置其上一并出锅,复置桌上。掀开扣布用大竹杆卷起成品,略凉置然后反复折叠于桌面,用刀切成条状即成市售的
米粉
...
什么是
河粉
答:
河粉是一种传统中式食品。河粉是以大米为原料制作而成的面食,其历史源远流长,是中国南方地区非常受欢迎的一种特色食品。下面将详细解释
河粉的
相关内容。1. 河粉的基本成分与制作:河粉的主要原料是大米。制作过程中,先将大米研磨成
米粉
,再加入适量的水调成米浆。然后,将米浆置于蒸笼中蒸熟,制成薄...
广东中山有一种
米粉宽宽的
,薄薄的,直接拌着吃,是什么粉
答:
如果是比较透明,韧性比较大的应该就是陈村粉
米皮,凉皮,粉皮,
河粉
,
有什么区别
答:
米皮、凉皮、粉皮、
河粉的区别
如下:1. 原料制作:米皮
和河粉
是用
米粉
制作的,而凉皮和粉皮是用小麦淀粉制作的。2. 地域分布:米皮主要在南方,而凉皮和粉皮主要在北方,河粉则主要在广东地区。3. 形状制作:米皮和凉皮的形状通常较为细长,而粉皮的形状通常较为宽大。河粉则是宽扁的条状。4. 吃法:...
桂林米粉,珍珠粉,
河粉
,细
米粉有什么区别
答:
3.
河粉
,又称广东米粉,主要产于广东地区,以淀粉为主要原料,加入适量水和匀后,通过蒸或者煮的方式制成。河粉质地较为松散,口感软滑,适合用来炒菜或做汤。4. 细米粉是一种以大米为原料,经过磨浆、蒸熟、切丝、晾干等工艺制成的米粉。细米粉的粗细程度介于桂林
米粉和
珍珠粉之间,口感介于两者之间...
凉皮
米粉河粉的区别
答:
干凉皮比较硬,有嚼劲;米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名,之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主;河粉主要在广东、海南等地,
河粉和米粉区别
不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉。
贵州剪粉
和河粉
是一样的吗
答:
不一样 米粉是西南特有的,特别是云南和贵州等地,以桂林米粉最为有名。之所以叫米粉是用大米磨成粉蒸的,口感比起软凉皮就更为嫩滑,入口即化,口味上以酸辣为主。河粉主要在广东、海南等地,
河粉和米粉区别
不大,河粉比起米粉切得比较宽,在海南有名的就属海南粉和抱罗粉,甜甜的口味,不是...
河粉跟
卷粉有
区别
吗?
答:
河粉
是广东,越南一带的一种用大米为原材料做的宽粉,一般规格有3mm、5mm 和7mm宽。河粉 可以用作汤粉或者炒粉的主材料。好的河粉应该是煮熟后具有良好的韧度,不黏糊,通体呈半透明。为了使其口感更佳,煮熟的河粉通常马上会用冷水或冰水冷却来去除多余的淀粉,并且增加河粉爽口的口感。 卷粉,是用...
粉条中的宽粉和川粉
的区别
有哪些?粉都有什么类型?
答:
.红薯粉条;粉条与粉丝们较大的差异便是孔径较为粗和宽,尽管制做红薯粉条的原料与粉丝们类似,但因为红薯粉条容积比较大,整体上而言会比用户更耐煮。一般而言粉丝们较为普遍的是用黑豆制做成的绿豆粉丝,一般较少用于制做红薯粉条,由于黑豆本来就十分耐煮,如制成红薯粉条则煮开的时间段会十分久。...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜