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宫廷香酥牛肉饼的制作方法
西安
宫廷香酥牛肉饼的
做法
答:
两边往里,头往里把馅儿包进去,然后一手抻着面另一头适当拉伸。 11、用拇指和中指捏着面两边,始终保持馅儿料在面里裹着,然后卷面。 12、卷好的面用手按压成饼,不用太扁,不要用擀面杖,会把馅儿碾出来。 13、饼铛多放油,两边烙至金黄色即可。
宫廷香酥牛肉饼
有没有标准的做法
答:
香酥牛肉饼
做法 1. 140度左右温水150克,水中加入少许色拉油,这是面团和好的关键。2.在面粉250克,加40度左右温水150克,和成光滑的面团,醒20分钟。3.牛肉馅加入花椒水(花椒水起的作用是肉馅不干,汤汁多)、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放(因为家里就一颗可怜的小葱了...
正宗
香酥牛肉饼
做法?
视频时间 00:24
香酥牛肉饼
怎么做
答:
香酥牛肉饼的制作
涉及多个步骤,以下是对原有内容的改写与润色,以确保语义清晰、条理分明,并纠正可能的错误:香酥牛肉饼制作步骤:1. **面团准备:** 将500克中筋面粉、1克碱面、10克盐、25克食用油和260克温水混合。先低速搅拌成团,再高速搅拌10分钟至面团细腻。取出后揉成光滑且偏硬的面团。盐...
老北京
宫廷香酥牛肉饼
做发
视频时间 01:44
香酥牛肉饼制作方法
香酥牛肉饼制作方法是怎样的
答:
1、原料:面粉适量,
牛肉
适量,葱适量,凉水适量,花椒适量,胡椒面适量,食盐适量。2、半斤牛肉、鸡蛋一个,先搅拌均匀,然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再搅拌均匀,让馅充分吸收进调料味。3、一根葱切成细末,放入馅中继续搅拌。也可以在做
饼的
时候把葱当放进去...
香酥牛肉饼
和面配方
答:
撒一层十三香,这些料都抹在整个面片的1/2就可以了,千万别弄错了。6、最后,从放馅一头开始边抻面边卷,等到把馅料都卷起后,在剩下的面皮上抹一层油酥,继续抻长卷起,擀成圆饼,这时,我们的
牛肉饼
生胚就做好了。卷
饼的
时候一定要边卷边抻,这一步决定饼的层数,卷的圈数越多层次越好。
香酥牛肉饼
和面配方
答:
撒一层十三香,这些料都抹在整个面片的1/2就可以了,千万别弄错了。6、最后,从放馅一头开始边抻面边卷,等到把馅料都卷起后,在剩下的面皮上抹一层油酥,继续抻长卷起,擀成圆饼,这时,我们的
牛肉饼
生胚就做好了。卷
饼的
时候一定要边卷边抻,这一步决定饼的层数,卷的圈数越多层次越好。
西安
香酥牛肉饼的
做法 香酥牛肉饼怎么做
答:
香酥牛肉饼怎么做 主料:面粉,牛肉馅500克;辅料:盐2克,姜末,花椒,生抽10克,料酒15克,花椒水,淀粉20克,糖5克,黄酱40克,花椒水80克,香油20克,葱花,油酥;
香酥牛肉饼的
做法 1.面粉倒入盆中,加入温水,再加入1勺盐混合,揉成面团,醒发1个小时;2.另取一个盆,放入牛肉馅500克,加入...
香酥牛肉饼的
家常做法是什么?
答:
如胡萝卜末、香菇末等,增加营养和口感。煎饼时火候不宜过大,以免外焦里生。如果喜欢更酥脆的口感,可以在煎好的
牛肉饼
上撒上一层干面粉,再次煎至面粉变得金黄酥脆。总之,这样一道
香酥
可口的牛肉饼就完成了,既可以作为早餐,也可以作为家庭聚餐的小吃,非常适合家庭
制作
享用。
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