88问答网
所有问题
当前搜索:
如何熬制牛肉清汤
正宗
牛肉汤
的配方及做法
答:
一、香浓
牛肉汤
食材 牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法 1、牛肉焯水,葱切段,姜切片。2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。3、洋葱西红柿切块,白菜切段。4、豆皮切丝,蘑菇撕小块。5、少许油炒软白菜,西红柿...
清汤牛肉
并不用香料,那这道菜是
怎么
做的汤清味鲜的?
答:
工艺 :煮 口味 :清淡 难度 :中等 时间 :15分钟 食材 :牛肉 辅料 :玉米淀粉、青红酒、生抽、鸡精、葱、生姜、盐、花生油 一种食材都有好几种吃法,特别是牛肉,吃法就非常多,比如耗油牛肉、红烧牛肉、牛肉火锅、
牛肉汤
等等,而口味也非常多,比如麻辣、微辣等等,今天小傲娇要分享的是
清汤
...
牛肉
羹
汤
的做法。
答:
做法一:主料:牛肉4 两(160克),豆腐花1 盒,葱2 条,芫荽1 棵,
牛肉清汤
1 罐,水1 杯(约半罐),盐、麻油及胡椒粉少许。配料:生粉2 汤匙,水4 汤匙。调料:盐1/4茶匙,生抽、生粉各2 茶匙,麻油及胡椒粉少许,水及油各1 汤匙。1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂,拌入腌料腌10分钟;...
清汤牛肉怎么
煮
答:
用料 牛肉1000克 花椒20粒 牛骨一块 配料薄荷香菜
清汤牛肉
的做法 牛肉切块漂洗,要肥瘦都有的。这里肉摊上告诉你要煮清汤牛肉就会选合适的部位给你,还送你小块骨头。牛肉加清水,一次加够,烧开打去浮末。加入花椒,盖高压锅盖子半小时。如果普通高压锅要一小时的,打开锅盖,清香啊!注意现在才放...
清汤牛肉怎么
炖
答:
土豆和胡萝卜各一个,洗净后切成小块,放入上面的汤锅里,开大火煮。再次煮沸腾后转小火再炖一个小时左右,直到肉质软烂为止。关火,加少许盐、胡椒粉调味,撒上一些香菜叶,就可以了。清炖
牛肉汤
的烹饪技巧 1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位,这样煲出来的肉才不会干瘪无味。2.煲汤时不要先加盐,...
清汤牛肉怎么
煮才好
答:
制作
清汤牛肉
的方法步骤如下:所需原料:1、主料:牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。2、辅料:盐、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。第一步:将牛肉清洗干净后切成块状,然后反复冲洗,去除血水。第二步:冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。...
牛肉汤怎么
煮?
答:
清汤牛肉汤
的
熬制
:1、熬制水一次性加够,切忌中途添水。如果不慎烧干或水放少,加滚开的开水可以挽回,但仍不如原汤味鲜。2、水开第一次撇沫,放80G高度白酒。然后继续撇沫,直到表面无浮沫为止。这里说明一点,选择筛网可以事半功倍。1)有些家庭做清汤,还是需要放入一些温和的香料的。可以将...
清汤
酱
牛肉怎么
做
答:
牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时。3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成
牛肉清汤
。4、取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净...
如何
做清炖
牛肉汤怎么
做好吃
答:
食材 主料 牛腩 1000克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 1个 花椒 数粒 香叶 1片 桂皮 1小块 黄酒 50克 盐 适量 山楂 数粒 陈皮 1小块 步骤 1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时,2.切成适当大小的块状,葱姜切段 3.锅中加冷水,下入
牛肉
,煮开 4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水...
牛肉
鲜
清汤怎么
做
答:
教你最好吃的做法。
清汤牛肉
。牛肉洗干净,劝切成1.5cm见方的小块,放入高压锅,加几粒花椒,一到两个草果少加点盐。出汽压30分钟就可以了。喝汤时加点葱花行。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
怎样熬制高汤才鲜
家常高汤的熬制方法
鱼翅上汤的熬制方法
老汤怎么熬制