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大曲的制作方法配方
想用花生钓鱼,需要用酒泡花生吗?
方法
如何?
答:
地区秘方中药钓鱼配方 药酒配方地区秘方中药钓鱼配方: 灵草:40克; 排草:60克; 香草:50克; 干草:20克; 滑石:20克; 小茴香:30克; 丁香:8粒; 江津
大曲
:3斤。泡制一个月以上,越久效果越好越好。 龙欢米
的配方
。。。 今搞到龙欢米配方供老乡分享:b2,30%,扑尔敏70%,白酒2两,米1斤。在四川这配方属于密方...
醋如何
制作
?都有哪些种类
答:
糯米醋
的制作方法
及种类:一、原料
配方
:糯米50公斤,酒曲2公斤(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。浸泡:将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次,防止米粒发酸。蒸饭:将浸好的糯米用水冲洗,稍沥干后...
醋和料酒中添加浓香
大曲
好不好
答:
好。1、所有酿造食醋里都是含有
大曲的
,在酿造过程中适量添加大曲是酿造食用醋的一个必然流程,优质的大曲直接影响着醋的品质与口感。2、醋和料酒中添加浓香大曲好,能够显著提升酿造出的食醋的品质和风味,每个地方的醋口味不同除了原料不同以外就是这些神奇的配料在起着作用。
地龙酒
的制作方法
答:
分离完毕,将箱内蚯蚓放入一缸中,加约3倍清水,静置30分钟,待蚯蚓体内粪便排出,然后将蚯蚓捞出,用打浆机打浆。2.地龙液的提取:将粉碎后的地龙浆置于一缸中,加入约5倍的65℃
大曲
酒,密封浸泡20天,吸取上清液过滤,残渣蒸馏液,其馏液与上清液合并备用。3.药材中有效成分的提取:将所有中药材按...
怎样酿醋?
答:
醋
的制作方法
醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为 3.5g以上,优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的...
黄酒
的制作
答:
自制黄酒的原料
配方
是米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤。
制作方法
:①泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,...
家庭
制作
白酒技术
答:
3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的
大曲
、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法
:1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使...
腊肠
制作方法
和
配方
答:
配方
:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒。
制作方法
:1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净;2、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均;3、肉面覆一层保鲜膜送入...
白酒怎么酿成,需要多久才可以喝!
答:
3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的
大曲
、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法
:1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使...
北方香肠
的制作方法
及
配方
答:
北方香肠
的制作方法
分为四个步骤:1.取莳萝籽20克用清水略微浸泡,去掉杂质。2.取猪前腿肉4千克、猪肥膘肉1千克分别洗净,均切成1.5厘米见方的小丁,放入大盆内,倒入高度白酒200克、原汁酱油300克、盐60克、味精50克、老抽100克、香肠粉60克(从香肠专营店购买的成品粉料,如果大家需要,可以代为...
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