干墨鱼做法大全家常做法答:2.把洗净的墨鱼干切成块待用。 3.把五花肉切成块。 4.锅内加入水,冷水下入五花肉焯水,水开后,撇去浮沫,煮4-5分钟,将五花肉捞出,放到温水中洗净,捞出沥净水分待用。五花肉焯水时要冷水下锅,能将猪肉的血沫焯出来,猪肉吃着没腥味。 5.锅内加入油烧热,下入五花肉翻炒2-3分钟,再淋入生抽,红烧酱油,料酒...
怎样处理发霉的墨鱼干答:接着,用清水彻底冲洗剩余的墨鱼干,清除霉菌和杂质。晾干是下一步骤,将清洗后的墨鱼干放在通风且干燥的地方,确保其完全干燥,以防止霉菌再次滋生。对于已部分霉变的墨鱼干,可以考虑采用烘烤的方法去除霉菌。使用低温烤箱或平底锅,慢慢加热,避免高温破坏墨鱼干的口感。在食用之前,务必仔细检查处理后的墨鱼干,闻其气味,...