海底捞、九毛九频开副牌背后,暗藏3个底层逻辑答:像九毛九的副牌“怂火锅”,从酸菜鱼过渡到火锅店,几乎不费力;再如今年,九毛九搞了个“赖美丽”,主打烤鱼,本质上还是火锅。从团队建设,到产品打造,再到整体呈现,并未出圈,然而,再看九毛九的其他品牌,什么粤菜煎饼西北菜,却一直翻不起什么水花来,很大程度上,是这些副牌已经超出了品牌的“暗能力”, 想玩好,得借他...
一个人去云南自助游答:传说:宜良烧鸭并不算云南本土菜,是由南方传过来的,相传明代朱元璋派傅友德征战云南,同时带上了烧鸭大师傅李海山,云南统一后,回南京受封的傅友德被朱元璋赐死,烧鸭大师闻讯不敢再回南京,便隐姓埋名在宜良开起了烤鸭店,宜良烧鸭便流传至今。汽锅鸡汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅,采用...