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土豆发芽为什么是紫色
土豆发芽
变
紫色
怎么回事啊,不能吃了吧?
答:
不能吃了。
土豆
,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。
土豆
长出
紫色
的芽能吃吗,第一次做饭,求教啊。
答:
龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。症状表现为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。如果
土豆发芽
了就扔掉,那也太可惜了,所以我们...
土豆
长
紫色
的芽还能吃吗
答:
尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒,但引起中毒的成分却是不同的,四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素,鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱,
发芽土豆
中的有毒成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10...
土豆
发了一点
紫色
的小芽,还可以吃吗?
答:
龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血。此外,对红细胞有溶血作用。症状表现为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕、头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡。如果
土豆发芽
了就扔掉,那也太可惜了,所以我们...
马铃薯
变绿还能吃吗
答:
不建议食用。因为
马铃薯
本身含有茄碱和毛壳霉碱,这两种是有毒的生物碱。马铃薯储存时,如果长时间暴露在光线下,变绿之后,同时有毒物质会增加;
发芽
的马铃薯芽眼部分变
紫色
也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要特别注意。如果块茎发芽或者表皮变绿时,一定要把芽和芽眼挖掉,把绿色部分去除...
土豆
里面
是紫色
的可以吃吗
答:
就是可以吃的。2、紫色的
土豆
,也是有的,这种土豆并非转基因的土豆,是来自南美洲的黑土豆,果皮成黑紫色,里面也自然
是紫色
的,这种土豆是新品种,味道不错,是可以吃的。3、不过,需要注意:
发芽
的土豆不能吃,青色没成熟好的土豆不能吃,烂掉的土豆不能吃,表皮果肉发黑的土豆也不能吃。
土豆
里面
是紫色
的可以吃吗
答:
土豆切开
是紫色
的还可以吃吗 1、不建议吃 土豆切开后是紫色的一般不建议吃,如果紫色的部位可以洗掉,说明只是土豆淀粉氧化了,虽然可以吃,但是也有可能引起腹泻,如果洗不掉则很有可能是变质了,食用后容易食物中毒。2、注意事项
土豆发芽
或者变青都是不可以食用的,发芽的土豆中含有一种名为龙葵素的有...
发芽
的
土豆
能吃吗?
答:
不能,
土豆发芽
会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状...
土豆
里面
是紫色
的可以吃吗
答:
土豆切开
是紫色
的还可以吃吗 1、不建议吃 土豆切开后是紫色的一般不建议吃,如果紫色的部位可以洗掉,说明只是土豆淀粉氧化了,虽然可以吃,但是也有可能引起腹泻,如果洗不掉则很有可能是变质了,食用后容易食物中毒。2、注意事项
土豆发芽
或者变青都是不可以食用的,发芽的土豆中含有一种名为龙葵素的有...
土豆
里面
是紫色
的可以吃吗
答:
土豆切开
是紫色
的还可以吃吗 1、不建议吃 土豆切开后是紫色的一般不建议吃,如果紫色的部位可以洗掉,说明只是土豆淀粉氧化了,虽然可以吃,但是也有可能引起腹泻,如果洗不掉则很有可能是变质了,食用后容易食物中毒。2、注意事项
土豆发芽
或者变青都是不可以食用的,发芽的土豆中含有一种名为龙葵素的有...
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