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四川二荆条
川味跳水兔的做法是什么?
答:
主料:新鲜兔肉 做法:1干辣椒切段,花椒适量。2姜蒜切片葱切花 3兔肉剁小块,放入料酒、盐、葱姜蒜码味10分钟左右 4锅里放入菜油烧热,加码好味的兔肉煸炒,炒至9分熟 5将兔肉捞出 6锅里下油烧热,放郫县豆瓣(辣椒酱)、干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香,加入开水。7将兔丁放入锅中,加鸡精、...
豆瓣酱的做法是什么?
答:
制作方法如下:步骤1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎,为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎,特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油,这一步特别重要,可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡,而且做好的豆瓣酱颜色不变,保持红艳鲜亮。步骤2、先将发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干,然后把姜剁成碎,和...
姚渡旅游的景点有哪些
答:
第一,特产:龙王贡韭、蜀锦、蜜番茄、成都冷锅串串、成都蛋烘糕、福洪杏、鸡米芽菜、成都“
二荆条
”、鸡片汤、牛鞭汤、牙牙饭、肠肠儿粉等等。第二,风景名胜 青白江凤凰湖湿地公园 青白江凤凰湖湿地公园是一出具有国际水准的旅游度假区,以生态、休闲、水景环境及具有多国风情的建筑为特色,是青白江...
泡辣椒的制作方法
答:
泡辣椒的方法及步骤如下:1、把辣椒清洗干净切成两半。
2
、把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里,加入适量的醋、酱油、盐和少许的白糖。3、最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。
红油怎样做才能又红又亮又香?
答:
我们
四川
厨师一般会将
二金条
辣椒和朝天椒搭配使用,二金条辣椒的色泽非常红亮,辣度适中,但是由于辣椒籽特别多,所以它的辣椒香味是很充足的。而朝天椒主要是辣度高。二者搭配才能保证色泽够红,辣味充足,香味还浓。至于二者的比例,一般会控制在1 1。 炒制辣椒的方法要准确。一般都是将辣椒放入锅内,用小火慢慢煸至...
麻辣香肠的做法有哪些?
答:
配料:超细
二荆条
辣椒面30g左右、超细子弹头辣椒面10g左右、超细汉源花椒面2g左右、盐25g左右、60度以上的
四川
浓香型纯粮食白酒25ml、冰糖粉10g左右、葡萄糖粉20g左右、特制五香粉5g左右、鸡粉5g左右。麻辣香肠的做法 1、将肥瘦肉分开来切,瘦肉可以切大片一点,肥肉按瘦肉的一半大小来切。2.切好的肉片...
剁鱼头的剁椒做法
答:
买辣椒,要选择细的
二荆条
辣椒,也叫线椒。细的二荆条辣椒,水分少,做出来的剁椒酱会比较脆口。左边这根就是细荆条辣椒。右边这根是泡筒子辣椒。
四川
这边做豆瓣酱,会选择左边这种细的,做出来的豆瓣酱,水分少。请点击输入图片描述 买辣椒要天晴的时候买,下雨天买辣椒,辣椒见水,如果表面水分不...
哪种辣椒腌咸菜颜色最红?
答:
推荐石柱红。石柱红颜色红中带黑,适合熬制红油以及泡椒的制作,皮薄肉厚,辣椒子少,价格略高,多用于火锅底料的制作,石柱红三号的应用较为广泛。
豆瓣鱼的介绍
答:
主料:武昌鱼1条 辅料:豆瓣酱适量、盐油适量、香菜适量、姜片适量、白酒适量、生抽适量 1、准备好原材料;2、在鱼的表面都斜划上三刀,再加入盐、姜片和白酒涂抹均匀,腌制十分钟;3、锅底全部用姜擦拭一遍;4、烧热锅,倒入适量的油,将腌制过的鳊鱼表面水控干后放入锅中煎;5、待鱼煎至金黄后...
鲜锅兔的做法,鲜锅兔怎么做好吃,鲜锅兔的家常做法
答:
主料 兔 1只 辅料 油 适量 盐 适量 泡姜 适量 泡海椒 适量 仔姜 适量
二荆条
青椒 适量 花椒 适量 豆瓣 适量 步骤 1.宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿 2.泡姜泡海椒切起,切丝或者切颗颗都可以 3.仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点 4.二荆条切成...
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