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四川二荆条
四川
凉菜专用红油的绝密配方
答:
制作方法:1、盆中加入少许的清水,将香料清洗一下,再浸泡30分钟 2、起锅,烧热,倒入纯菜籽油2公斤,烧至6-7成热 3、倒入备好的各种配料,加入适量的青、红花椒,将香料沥干水分后倒入锅中,改小火,慢慢炒出香味;4、准备500克
二荆条
辣椒粉(二荆条辣椒主要是香,辣味一般),加入250克朝天椒...
红油的做法有很多,是不是只有
四川
做的红油才最好吃?
答:
灯笼椒提色,红油的红就靠它啦。朝天椒提辣,
二荆条
负责提香,这三种辣椒混到一起我认为才是做好红油的基础。下入白扣一个,葱姜片桂皮大料和洋葱和香菜根,小火慢慢炸出香味。待油温烧至一百二十度的时候第一次浇入油,用勺子慢慢的搅动,然后油温降到一百度的时候,再放入一部分油继续搅拌,然后...
干锅苦瓜的做法
四川
答:
准备材料:1、苦瓜1条 2、五花肉1条 3、姜、葱、盐、糖适量、咸凤梨一个、1/3碗荫鼔酱1匙、糖1/2匙水酌量 4、红椒、 甜椒、青椒、
二荆条
、洋葱、干辣椒 作用:1、咸凤梨可以先泡水去咸味 2、爆香姜,五花肉煎 3、苦瓜炒至透明(煮好变软、Q,而且比较不苦)4、加入荫鼔酱、咸鳯梨...
求
四川
的腌大头菜的一种做法!
答:
清炒大头菜 材料 大头菜,香菜,盐,油 做法1.大头菜切丝,香菜切段 2.锅放油,倒入切好的大头菜,炒一会,加水煮至菜熟,加入盐调味,加入香菜,装盘。香拌辣味大头菜 材料 大头菜1个,熟芝麻1大匙,生抽适量,热油适量,食醋适量,食盐适量,剁椒适量 做法1.大头菜去皮,切细丝;撒上食盐,拌匀,...
四川
泡椒的制作方法
答:
正宗的
四川
泡椒做法,放置一年也不会空心不会烂,香辣酸爽可开胃 做泡椒的季节其实最好在夏末初秋,这时候天气凉爽,而且辣椒也新鲜,正是收获的季节,当地的
二荆条
辣椒或者小米椒也特别容易采购。准备十斤红小米椒或者二荆条辣椒,去掉辣椒柄,将其洗净,晾干水分。在一个干净无油的锅里加入准备做泡菜水...
除了老干妈,还有哪些特别好吃的辣酱?大家有好的推荐吗?
答:
咬上一口香菇牛肉酱馍馍,弹牙有嚼劲,麻辣健脾开胃特别香,饥饿感美味又管饱 川娃子炭烤辣酱,这一款辣酱,看见一点也不值一提,并不是那样辣椒油光泽度,则是风味独特,选用
四川
独有的
二荆条
青椒首先用碳火烘烤,再切碎后配搭蒜末,应用当地鲜榨菜籽油翻炒成的,顺手舀上一勺拌在松花蛋上,便是...
四川
有哪些粉蒸美食呢?
答:
2、切好的肉之后,要用生抽、老抽、胡椒粉、海椒面、
二荆条
辣椒粉加入五花肉中腌制;3、粉蒸五花肉的话,会在底下点上土豆块;4、最后在土豆块上面放入腌制的五花肉就可以上蒸笼了,吃之前撒上葱花香菜就行。1年前 47 评论0 初晨Story 最典型最具有代表性的就是粉蒸肉和粉蒸排骨。我相信只要是
四川
...
四川
正宗火爆肥肠做法
答:
1、主料:肥肠半斤,干辣椒一把,豆瓣酱一大勺,青花椒一小把,独蒜3个,姜3片,
二荆条
辣椒5个,盐少许,生抽适量,料酒少许,大葱半根,芹菜两根。2、肥肠翻过来洗净,撕去里面的油,再翻回来煮半小时后切段。3、大火锅内倒油烧热,油要多一些,倒入青花椒,蒜,姜,大葱,干辣椒爆香。4、爆...
正宗
四川
泡椒做法
答:
准备红辣椒,生姜,盐,花椒,大蒜,泡菜坛。将红辣椒,生姜,大蒜剥好皮,泡菜坛都洗干净晾干。泡菜坛里面加入八分满的水,再加300克左右的盐。将红辣椒,生姜,花椒,大蒜,醋,放入泡椒坛里面,盖上盖子。盖上盖子之后在坛口加一瓢水,这样可以起到密封的作用,坛口的水最好每天换干净的水,要...
四川
古蔺麻辣鸡的做法
答:
二荆条
和 朝天椒 各80克、灯笼椒 40克。辣椒先用小火炒香,然后捣成二粗面,拌入炒好的熟芝麻。二荆条辣椒 的色泽好、但是辣味一般;朝天椒很辣但是缺乏香味;灯笼椒很香,但是色泽不好,三种辣椒混合使用才能让你的红油又红又香。红油 香料提前用温水浸泡10分钟,防止下锅的时候炸糊。锅中下熟 ...
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