豆腐的来历答:制作豆腐的大豆含有丰富的营养。以下是几种主要动植物蛋白食品蛋白质价(以标准蛋白质价为100时)的比较:鸡蛋为100,牛肉为83,鱼肉平均为70,稻米为67,全麦粉为53,玉米为59,大豆粉为74,这说明大豆的蛋白质价可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属全价蛋白,其氨基酸的组成比较好,人体所必需的8种氨基酸它...
二月二有什么来历和讲究?答:此方一些地方,二月二早起炒豆子、爆玉米花,有的还一边炒一边吟:“二月二,龙抬头,大囤满,小囤流。”祈求来年丰收,生活富足。二月二时,北方土地刚刚解冻,万物复苏,春雪催人,人们要准备春耕春种了。二月二,百虫复苏,江苏一带,这一天还有祭虫的习俗。这天,家家把陈年的糯米、玉米、高梁、芝麻等磨成粉,做成寿桃、...