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和龙井外形相似的茶
六大茶类的性质及特征
答:
属不发酵茶。
外形
多种多样,主要有:条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽,追求清纯淡雅,故多采嫩芽制成。明前茶(清明前采制)最为珍贵,其次为雨前茶(清明后谷雨前采制)。知名绿茶有:①西湖
龙井
(扁形,杭州);②洞庭...
龙井茶
是生茶还是熟茶?
答:
龙井茶
不是生茶也不是熟茶,龙井茶是绿茶,绿茶没有生茶熟茶之分的。生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度,干燥方式,绿茶是高温杀青,破坏酶活性,达到提香的目的。生茶是低温杀青,钝化酶活性,以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年,生茶可长期保存。
怎么样分辨新茶
答:
新、陈混杂:有些鲜茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀,新茶色泽新鲜悦目,陈茶发暗、枯、黑,两者混在一起,茶色深浅反差很大。所以,买茶者只要仔细辨认一下,新陈混杂的次茶是不难鉴别的。鱼目混珠:有些茶贩用
外形相似的茶叶
鱼目混珠。如大方茶、竹叶青茶、
龙井茶
等,其外形特征是叶片扁、平...
龙井
43和老茶蓬的区别
答:
(上图为龙井群体种干茶)但现在政府对西湖区内的原产地茶农有限制:不允许私自砍伐群体种茶树改种43号,目的是保护最原生最传统的老龙井茶树的品种资源。目前西湖龙井一二级保护区内主要是以群体种
和龙井
43号为主。成品茶特征:
外形
挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。适制红茶和绿茶,...
问红茶
与
绿茶怎样区分?市面上的铁观音、水仙、
龙井
、冻顶乌龙、等是属于...
答:
绿茶与红茶在生产上的区别主要是红茶经过发酵的工序而绿茶没有。在品质特点上,最大区别在于绿茶是清汤绿叶,红茶是红汤红叶,平时喝茶时只要小心留意,应该是比较容易分辨的。这在
茶叶
浸泡后应该是比较容易分辩的。市场上的 铁观音、水仙、冻顶乌龙都属于青茶类(又叫乌龙),
龙井
、碧螺春、银针、毛尖等都...
西湖
龙井
五大产区排名
答:
3、梅字号产区 梅字号产区为西湖
龙井茶的
五大核心产区之一,其主要位于梅家坞一带,因环境的优越性,且茶树的特性独特,使该地产出量占据五大核心产区总量的30%,是西湖龙井茶的主要产区,另外梅字号西湖龙井茶的干
茶外形
扁平秀美,豆香味清远高雅,味道甘醇清爽,整体鲜度较佳。4、云字号产区 云字号产区...
怎样辨别正宗的西湖
龙井
答:
三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。四尝:当干茶的含水量、
外形
、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克
龙井茶
置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。
西湖龙井是上等绿茶吗?怎样才能辨认出西湖
龙井的茶叶
是新茶还是老...
答:
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、上质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。
龙井茶的外形
和内质是和其加工...
茶分哪几种?怎么区分?
答:
从分类上认定,它们分属于四个系:1、五宝
茶
系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;2、五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;3、秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;4、...
西湖
龙井
如何辨别真伪
答:
5. 包装辨识:购买时需注意包装上的标识和防伪码,确保购买到的是正规渠道的产品。三、具体方法:1. 观察
茶叶外观
,看其是否扁平挺直,表面是否光滑。2. 仔细观察茶叶色泽,真品西湖
龙井
应该呈现出鲜绿的颜色。3. 通过闻茶香来辨别,真品西湖龙井有一种独特的清香,闻起来非常舒适。4. 品尝茶叶,感受...
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