88问答网
所有问题
当前搜索:
吃牛肉是黄牛好还是水牛好
水牛肉
和
黄牛肉
营养一样吗?
答:
牛肉分
黄牛
、
水牛
、牦牛、乳牛四种,其中以
黄牛肉
为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍
牛肉
肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及...
牛脚
是黄牛
的好,
还是水牛
的好
答:
黄牛。因为黄牛的肉质更受大众喜爱,
黄牛肉
煮熟后肉质结实,而且容易煮烂,而
水牛肉
的纹理较粗,灯光下有淡淡的紫色光泽,不容易煮烂,所以牛脚
还是黄牛
的好。
怎么挑选
黄牛
最
好吃
答:
如何挑选牛肉呢 第一黄牛肉最佳 牛分
黄牛水牛
牦牛乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳,并以其犍牛肉质量最
好黄牛肉
的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂犍
牛肉
肌肉结实柔细油。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕就单单拿牛来说,就有黄牛牦牛水牛和乳牛的...
水牛肉
和
黄牛肉
如何区别
答:
黄牛
肉质比较细嫩,肌肉是棕红色的,软组织为白色,脂肪为淡黄色或深黄色,肉味鲜美;
水牛肉是
暗深红色的,肉纤维粗比较松弛,脂肪是白色的,牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是,
黄牛
的骨头煮熟后呈黄色,而
水牛
的骨头显得比较白。水牛肉和黄牛肉的区别:水牛肉——纤维粗、脂肪少而白色...
黄牛肉
的价格凭什么要比
水牛肉
贵?
答:
就肉质而言,
黄牛肉
更嫩,颜色为棕红色,软组织为白色,脂肪为浅黄色或深黄色,肉质鲜美。
水牛肉
呈深红色,肉纤维粗糙松散,脂肪呈白色,牛肉不易烹饪。两者最大的区别是,
黄牛
的骨头煮熟后是黄色的,而
水牛
的骨头是白色的。正是因为黄牛肉的味道和营养高于水牛肉,市场上的许多商人才把水牛肉作为黄牛肉...
平时吃的
牛肉是
什么牛?
答:
超市里卖的牛肉,都是专门养殖场养的菜牛,最大也就三佰多斤,这还说的是毛重,养殖时间最多一般也就一年半左右,
牛肉吃
起来没有一点牛香味,同猪精肉差不多,而正宗的传统大
黄牛
有七至八百斤,
水牛
上千斤,但这种牛肉现在吃不到了,偶尔吃上顿要看你的运气了,而这种牛以前在农村是散养的,吃...
水牛肉
和
黄牛肉
的区别?
答:
一、牛肉的来源 牛肉,顾名思义,就是牛身上的肉。不同的牛,产出的牛肉也是不一样的。目前市场上卖的牛肉,主要来自
黄牛
、
水牛
、牦牛和乳牛这四种牛,其中以前2种居多。从品质与口感上看,
黄牛肉
远胜一筹,也正因为如此,有些不良商贩在利益驱使下,会用
水牛肉
来冒充黄牛肉卖给消费者,导致我们花...
水牛肉
能吃吗?
答:
方法/步骤老牛肉。老牛肉的肉呈紫色,不过不要买肉色发色,皮层和油层都发黄且有臭味的牛肉。
黄牛肉
。
黄牛
的肉呈深红色,肉质较软,如果肥度在中等以上的肉,那么肌肉间会夹杂着脂肪,会形成所谓的“大理石状。“
水牛肉
。
水牛
的肉的颜色笔黄牛肉的颜色暗,并带有点棕红色;肌肉纤维相对较粗且松弛,...
中国牛的品种那么多,哪种牛的肉最
好吃
?
答:
曾先后被福建、河北、吉林等省份引种,同时它的肉用产品被上海、北京、天津等城市作为一个品牌在进行消费,有部分
牛肉
出口到日本、韩国等国家。4.延边牛 延边牛是东北地区优良的地方牛种之一。也叫做延边
黄牛
。属于役肉兼用品种。具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点。延边牛的体质结实,抗寒性能...
黄牛
和
水牛
哪个品种的肉好吃?
答:
一般都是
吃黄牛
肉的!
水牛
肉不好吃!最好的
牛肉是
日本神户那边享受按摩的松阪牛肉! 种牛场应该你上网搜索一下繁殖基地,或者直接问养牛的农户!求采纳
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜